- Lavash Armenian - 1 Piece
- Kacang putih - 150 Gram
- Laut garam - 0.5 sendok teh
- Minyak zaitun - 80 mililiter
- Sesame - 50 Gram
- Bawang putih - 2 Rempah
- Bawang - 1 Keping
- Lemon - 0.5 keping
1. Pertama sekali, rendam jam untuk enam hingga lapan biji dalam air sejuk. Selepas air disiram, dan tuangkan air bersih. Kami meletakkannya di atas api dan masak selama kira-kira sejam setengah. 2. Bersihkan bawang dan potong ke dalam cincin separuh. Dalam kuali dalam minyak sayur-sayuran, kami dengan mudah menyerahkannya, ia tidak sepatutnya menukar warna, tetapi ia hanya akan menjadi telus. 3. Tambah bawang kepada kacang yang dimasak dan dengan pengisar, kami mengisar segala-galanya. 4. Dalam penggiling kopi atau pengisar, gosokkan bijan menjadi serbuk dan masukkannya ke campuran kacang. Di sini kita menambah minyak zaitun dan terus mengisar. Kami mendapat konsistensi pes, plastik dan tebal. 5. Bawang putih dengan garam digosok dengan baik dalam mortar. Lebih baik menggunakan garam laut. Kepada pate tambahkan bawang putih dan jus lemon, campurkan dengan teliti. Kami cuba garam. Kami meletakkannya dalam acuan atau menyebarkannya ke atas lavash dan menggulungnya dengan gulung. 6. Pate boleh dihidangkan dalam bentuk roll atau roti pita.
Hidangan: 6-7