Rasa shish kebab, kelembutan, kelembutan, pemeliharaan bergantung kepada pemprosesan yang disediakan dan diperap. Sebagai contoh, apabila bekerja dengan daging babi atau kambing, anda boleh menggunakan lemon (jus lemon), dan kefir. Tetapi untuk ayam belanda atau ayam boleh digunakan kombinasi biasa bawang dan cuka. Membuat daging lembu yang lebih lembut akan membantu kiwi kecil. Antara resipi gambar dan video yang dipertimbangkan, adalah mudah untuk memilih pengasam sejagat, Armenia atau asal untuk kebab shish dari mana-mana daging. Setiap pilihan mempunyai kelebihan dari kesederhanaan atau murah. Tetapi tanpa mengira mereka, ciri-ciri memasak ini akan membantu langkah demi langkah untuk membuat perapan yang paling lazat dan mencapai struktur serat daging, rasa dan rasa shish kebab yang dikehendaki.
Pengadun sejagat dengan cuka dan bawang untuk kebab shish kebab - arahan foto
Bahan-bahan untuk penyediaan pengasam sejagat untuk kebab shish dari daging babi
- cuka beras - 2 sudu besar;
- bawang putih atau kicap - sebotol (gunakan mengikut jumlah daging yang dituai)
- 1 jus limau;
- bawang putih yang dihancurkan - 1 sudu;
- lada merah dihancurkan - tidak lebih dari 1 sudu teh. (anda tidak boleh menggunakannya).
- cincang bawang merah - 1 keping;
- minyak bijan - 1 sudu kecil;
- halia parut.
Arahan gambar pada resipi resipi untuk shish kebab dari babi dengan bawang dan cuka
- Sediakan semua ramuan dan campurkannya dalam mangkuk yang dalam. Untuk memberikan perisa keseronokan cahaya ia dibenarkan untuk menambah 1-2 sudu teh. gula. Daging jelas dari filem dan dipotong menjadi kepingan panjang.
- Letakkan daging di dalam pengasam: adalah perlu bahawa campuran sepenuhnya meliputinya.
- Letakkan bekas dengan daging dan perapan selama 2 jam (sekurang-kurangnya, mungkin dan lebih lama) di dalam peti sejuk.
- Walaupun daging diasinkan, sediakan sayur-sayuran. Terima kasih kepada kombinasi ini, babi tidak akan kelihatan terlalu asin, pedas atau pedas.
- Potong daging diasinkan menjadi kepingan kecil, tali pada lidi, bergantian dengan sayur-sayuran dan cendawan. Anda boleh meninggalkan bawang putih bawang merah dan bawang pada keping daging.
Perisa yang paling enak untuk memasak kebab shish dari daging babi dengan lemon dan bawang - resipi gambar
Senarai bahan-bahan untuk pengambilan paling lazat untuk daging babi shish kebab
- sos teriyaki - 50-70 ml (anda boleh menjadikannya sendiri dari kicap, halia parut dan serbuk bawang putih);
- lombong loceng merah dan kuning - 1 pc;
- champignons - 200-300 g;
- bawang merah - 2 keping;
- bijan - 1-2 sudu;
- gula - 1 sudu teh;
- jus 0.5 lemon.
Resipi gambar perapan yang paling lazat untuk kebab shish kebab dengan lemon dan bawang
- Bilas dan potong citarasa / cendawan, lada dan daging babi.
- Ambil sos teriyaki yang berkualiti atau masak.
- Tuang daging dan sayuran dengan sos.
- Potong bawang ke kepingan besar.
- Tambah gula, jus lemon, wijen untuk pengasam. Kacau bahan kerja.
- Tutup daging dengan sayur-sayuran dalam pemprosesan dengan filem makanan dan biarkan selama 2-3 jam (lebih lama, tetapi tidak lebih daripada 8 jam). Campurkan setiap jam.
- Letakkan sayur dan daging pada lidi (pra-rendam di dalam air selama 1 jam). Di samping itu, tuangkan sos dan masak.
Cara memasak kebab shish dari ayam dengan pengasam - langkah demi langkah resepi video kerja
Resipi resepi memasak video demi langkah untuk kebab shish dari ayam
Pengambilan siap dengan wain tidak memerlukan kemahiran khas dan mengambil masa yang minimum. Tetapi kebab shish yang dihasilkan sepenuhnya membenarkan usaha yang dibelanjakan. Anda boleh mengetahui bagaimana untuk mempersiapkannya dengan betul dalam resipi video berikut:Pengapuran yang mudah dan paling lazat untuk memasak domba shish kebab - arahan foto demi langkah
Ramuan untuk perisa yang lazat dengan kebab shish kebab
- bawang putih - 3 gigi;
- jus lemon - 2 sudu besar;
- jintan, garam - 1 sudu teh;
- Yoghurt Yunani - 0.5 sudu besar. (boleh digantikan dengan kue keju yang baik);
- zaitun. minyak - 1 sudu besar.
- lada cayenne - 0,25 tsp;
- lada hitam - 0,5 tsp
Arahan penyediaan foto langkah demi langkah untuk pengasam untuk kebab shish kebab
- Campurkan semua bahan dalam mangkuk (mereka akan cukup untuk 1 kg daging kambing).
- Jangan basuh daging! Hanya lap dengan tuala kertas, potong lemak dan filem yang berlebihan. Potong kiub kecil dan masukkan ke dalam perapan. Tutup mangkuk, masukkan ke dalam peti sejuk selama 1-3 jam (maksimum 6).
- Daging dimasak di atas pancing dan segera disajikan kepada meja: domba shish kebab biasanya dimakan hangat atau panas.
Perapuran cahaya pada kefir untuk kebab shish dari daging babi - arahan foto penyediaan
Bahan-bahan untuk memasak kefir keju untuk kebab shish dari daging babi
- bawang merah - 7 pcs. (untuk 1 kg daging);
- kefir - 3-5 sudu besar.
- perasa - secukup rasa.
Arahan gambar untuk memasak cahaya kefir marinade untuk shish kebab dari daging babi
- Basuh daging dan keringkan dengan tuala, kupas pita dan potong kutikula kecil.
- Kupas bawang dan potong cincin sederhana tebal.
- Campurkan daging, bawang, tuang kefir dan letakkan rempah. Untuk mendapatkan kebab shish yang lazat tanpa rasa ketara dan luar biasa, anda perlu menggunakan hanya garam dan lada tanah.
- Campurkan semua bahan dan biarkan shish kebab selama 2 atau lebih jam. Ketiadaan ramuan spesifik membolehkan daging mengamalkan selama 12 jam.
- Daging daging dan bawang lembut perlahan-lahan, bergantian di antara mereka. Teruskan untuk memasak shish kebab.
Cara memasak pengasam mengikut resipi sejagat untuk kebab shish - langkah demi langkah dengan arahan foto
Senarai ramuan mengikut resep untuk pengasam sejagat untuk kebab shish
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- bawang merah - 4 pcs;
- leek - 150-200 g;
- bawang putih - 5 gigi;
- Curcuma, ketumbar - 1 sudu besar;
- air mineral - 1 item;
- cuka wain - 1/3 sudu besar.
Resipi langkah demi langkah untuk penyediaan pengasam sejagat untuk kebab shish
- Basuh daging, kering. Dari payudara kalkun mengeluarkan semua filem dan tulang rawan. Potong kiub kecil.
- Bawang bawang, potong cincin.
- Lada Bulgaria dibasuh, dibersihkan dari biji dan partisi. Potong ke dalam kepingan.
- Potong bawang dan bawang putih ke kepingan kecil. Bawang putih juga boleh ditekan dengan pisau untuk memaksimumkan jus.
- Campurkan bahan-bahan yang disediakan, sedikit meregangkannya dengan tangan. Tuang air mineral dan cuka wain.
- Letakkan pada waktu malam di bawah akhbar di dalam peti sejuk.
Resipi resipi Armenia untuk shish kebab - langkah demi langkah resipi gambar
Ramuan mengikut resipi pengasam Armenia untuk kebab shish
- "merah" bawang - 2 keping;
- cuka wain - 3 sudu besar;
- wain kering putih - 100 ml;
- sekumpulan ketumbar atau pasli biasa - secukup rasa;
- daun bay - 4-5 pcs;
- Rempah - secukup rasa (anda boleh menggunakan sumah, dan anda boleh beli di bungkusan kedai rempah Armenia).
Resipi gambar langkah demi langkah penyediaan pengasam Armenia untuk kebab shish
- Sediakan bahan: bilas pasli, kupas bawang dari kulit.
- Potong bawang ke dalam kepingan atau cincin separuh, tuangkan sedikit air mendidih untuk menghilangkan kepahitan yang berlebihan. Selepas 5 minit, longkang air.
- Jelas urat dan filem daging. Potong kepingan kecil. Campurkan semua bahan (jika ketumbar atau pasli digunakan, mereka harus dihancurkan) dalam mangkuk, tutup dengan tudung. Masukkan peti sejuk selama sekurang-kurangnya 12 jam.
- Selepas mengikat daging, keluarkan sayur-sayuran, daun bawang dan daun laurel.
- Bersedia untuk berkhidmat shish kebab diasinkan dalam sos sos anggur dan lada panas.
Pengasinkan asal dengan cuka dan bawang untuk kebab shish dari tender daging lembu - resipi gambar demi langkah
Senarai ramuan untuk penyediaan perapan untuk shish kebab dari daging lembu
- sos tomato dengan rempah - 1 periuk (digunakan seperti yang diperlukan);
- jus lemon - 2 sudu besar;
- cuka - 3 sudu besar;
- Lada Bulgaria - 2 keping;
- zucchini - 1 pc.;
- bawang merah - 2 keping;
- garam, lada, pasli - secukup rasa.
Resipi langkah demi langkah untuk pengasam dengan cuka dan bawang untuk kebab shish dari daging lembu
- Sediakan bahan: bawang, zucchini, lada dipotong menjadi kepingan kecil. Daging jelas daripada pita, urat dan dipotong menjadi kiub. Lipat daging dalam beg, tuangkan sos, cuka, lemon, tambah rempah dan kacau dengan baik. Masukkan peti sejuk selama 0,5-2 jam.
- Bilas skewers skewers pada lidi (sekurang-kurangnya selama 1 jam rendam dalam air), berselang-seli dengan sayur-sayuran yang dituai. Fry terbakar, sering berpaling.
- Hidangkan ke meja, ditaburkan dengan pasli cincang.