- Pike-perch fillet - 500 Gram
- Susu - 1/4 Piala
- Keju (gouda) - 50 Gram
- Tepung - 2 Art. sudu
- Telur - 2 keping
- Minyak sayuran - Untuk rasa (untuk menggoreng)
- Lada, garam - Untuk rasa
1. Kami memotong fillet pike fillets (memotong kulit dari ikan terlebih dahulu). Potongan ikan masak dengan lada tanah dan garam. 2. Baik memanaskan kuali, tuangkan sedikit minyak sayuran dan kira-kira satu minit dari setiap kepingan ikan goreng. 3. Untuk menyediakan souffle pada parut kecil, gosok keju dan campurkan dengan kuning telur. 4. Whip protein ke dalam busa stabil. Dalam campuran keju, tambah bahagian yang dipukul dengan bahagian, tambah tepung dan dari bawah ke atas, campurkan semuanya dengan baik. 5. Lubricate minyak dengan acuan tahan panas, letakkan kepingan pike dan isi dengan soufflé keju. Selama tiga puluh minit kami dimasukkan ke dalam ketuhar, suhu adalah seratus tujuh puluh darjah. 6. Kami membahagikan hidangan yang disediakan ke dalam bahagian-bahagian dan boleh segera dihidangkan ke meja.
Hidangan: 4