Pizza dengan prosciutto, keju dan bawang Berkaitan dengan persaingan "Bulan Pizza" Saya juga mahu memasak pizza! Oleh kerana saya mempunyai sikap terhadap lembaga editorial, saya tidak akan mengambil bahagian dalam pengedaran hadiah! Pizza sentiasa lazat, menyeronokkan dan menarik. Resipi untuk pizza ini boleh kelihatan pada pandangan pertama sangat sukar, lebih tepat lagi. Tetapi sebaliknya - ini adalah resipi yang sangat baik, kerana kebanyakannya boleh dimasak hari sebelum, dan kemudian hanya "berkumpul" pizza di syarikat rakan-rakan atau orang tersayang! Doh selesai boleh disimpan selama 2 hari di dalam peti sejuk. Lada paprika, minyak bawang putih dan sos bawang juga boleh disediakan terlebih dahulu - perkara utama adalah menyimpan semua ruang kosong secara berasingan, tidak lebih dari satu hari. Menyediakan pizza ini, saya ingin menasihati anda untuk tidak mengubah apa-apa dalam mengisi - semua produk sangat sesuai dengan satu sama lain. Akibatnya, anda akan mendapat pizza hebat dengan prosciutto, dua jenis keju dan sos bawang manis yang menarik!
Bahan-bahan:- Tepung Gandum 1.5 sudu besar.
- Air rebus 0.5 sudu besar.
- Asid 1.5 sudu teh.
- Madu 1 sudu besar. l.
- Minyak zaitun 2 sudu besar. l.
- Ragi kering 1 sudu teh.
- Garam 1 secubit
- Lada hitam tanah 1 secubit
- Saus Worcester 2 tsp.
- Cuka balsamic hitam 2 sudu besar. l.
- Bawang putih 4 gusi
- Minyak zaitun 100 ml
- Bawang ungu 1 pc.
- Keju Parmesan 50 g
- Mozzarella keju 250 g
- Iris prosciutto 100 g
- Lada manis 1 pc.
- Langkah 1 Untuk membuat pizza, ambil tepung, prosciutto, keju, lada merah manis, bawang ungu, bawang putih, minyak zaitun, cuka balsamic, saus Worcester, madu.
- Langkah 2 Tuangkan 1 sudu teh. ragi kering 0.5 st. air hangat dan biarkan selama 10 minit.
- Langkah 3 Dalam satu mangkuk, gabungkan tepung terigu, garam, tambah minyak zaitun dan madu. Kemudian tuangkan ragi yang dicairkan.
- Langkah 4 Dengan spatula kita mula menguli doh, dan kemudian dengan tangan anda selama 5-6 minit.
- Langkah 5 Doh harus elastik dan lembut, jika kuat melekat pada tangan anda tambah 1-2 sudu tepung. Selesaikan penutup doh dengan filem dan biarkan pada suhu bilik selama 1 jam, dan kemudian masukkan ke dalam peti sejuk untuk sekurang-kurangnya 2 jam.
- Langkah 6 Keluarkan doh dari peti sejuk dan biarkan ia berdiri pada suhu bilik selama 1 jam.
- Langkah 7 Sementara itu, lanjutkan ke pengisian. Bawang dipotong menjadi cincin separuh cincang, cincang bawang putih halus dengan pisau.
- Langkah 8 Dalam tumis sauté tambahkan 2 sudu minyak zaitun dan goreng bawang sehingga jelas.
- Langkah 9 Tambah 2 sudu kecil. Sos Worcester dan 2 sudu besar. l. cuka balsamic - masak sehingga cecair menguap dan bawang akan menjadi lembut. Tambah garam dan lada tanah. Kemudian sejuk selama kira-kira 10 minit.
- Langkah 10 Goreng bawang putih sehingga keemasan dengan 5 sudu minyak zaitun selama 3-4 minit, supaya minyak menyerap aroma bawang putih.
- Langkah 11 Pisahkan bawang putih dari minyak.
- Langkah 12 Untuk mengisi, bakar lada manis di dalam ketuhar sehingga tompok gelap, dimasukkan ke dalam beg selama beberapa minit untuk mudah mengupas, kemudian keluarkan biji benih.
- Langkah 13 Potong mozzarella.
- Langkah 14 Parmesan parut pada parutan halus, anda perlu 3 sudu keju parut.
- Langkah 15 Potong lada bakar ke dalam jalur dan kocok prosciutto.
- Langkah 16 Acuan pizza (saya mempunyai 30 cm) untuk mengisar tepung dan letakkan adunan, membentangkannya dengan tangan saya. Dan pelincirkannya dengan 1 sudu besar. l. minyak zaitun di mana bawang putih telah dibakar (baki minyak boleh digunakan sebagai sos), meninggalkan rim pada 1-1.5 cm.
- Langkah 17 Lay lapisan mozzarella.
- Langkah 18 Kemudian letakkan bawang goreng dan bawang putih goreng.
- Langkah 19 Lay lada manis pada lapisan seterusnya.
- Langkah 20 Taburkan segalanya dengan keju parmesan parut. Dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220 ° C selama 15-20 minit. Sehingga pinggir pizza berkemah.
- Langkah 21 Tarik keluar pizza dan letakkan di atas prosciutto.
- Langkah 22 Bakar lagi 1-2 minit. Pizza siap untuk memenuhi selera makan yang panas dan menyenangkan!