Pizza dengan rosemary

1. Campurkan tepung, 1/2 sudu teh garam, gula dan yis kering dalam mangkuk pengadun elektrik Bahan-bahan:

• tepung - 3 cawan
• garam - 1 sudu teh
• gula - 3/4 Tehai
• Ragi kering - 1 sudu teh
• minyak zaitun - 3 item. sudu
• cawangan rosemary segar - 1 keping

Arahan

1. Campurkan tepung, 1/2 sudu teh garam, gula dan yis kering dalam mangkuk dengan pengadun elektrik, dan perlahan-lahan menambah 1 cawan air sejuk. Kacau pada kelajuan rendah sehingga bahan bercampur. Meningkatkan kelajuan dan terus mencampurkan selama 10 minit sehingga doh menjadi licin dan elastik. 2. Letakkan doh dalam mangkuk yang disejukkan dengan minyak zaitun dan biarkan meningkat sehingga 2-4 jam sehingga ia berulang kali. Bahagikan doh menjadi dua bahagian. Letakkan separuh pada permukaan yang terapung dan biarkan berdiri sehingga doh sekali lagi meningkatkan jumlahnya selama sekurang-kurangnya 1 jam. Letakkan doh di atas permukaan yang terapung ringan dan membentuk lingkaran saiz yang dikehendaki dan ketebalan kira-kira 6 mm. 3. Tuangkan minyak zaitun yang masih tinggal, taburkan dengan rosemary cincang dan garam yang tinggal. 4. Panaskan ketuhar hingga 270 darjah dalam ketuhar. Letakkan pizza di atas lembaran penaik, ditaburi dengan tepung, dan bakar sehingga coklat keemasan, dari 10 hingga 12 minit. Biarkan sejuk sedikit, potong ke dalam kepingan dan sediakan.

Hidangan: 6