Profiteroles Amerika Di dapur negara-negara yang berbeza di dunia terdapat saudara-saudara makanan, hanya satu yang diketahui secara luas, sementara yang lain kurang biasa. Oleh itu, professoroles gergasi kecil Perancis tahu segala-galanya, tetapi popok Amerika, sangat serupa dengan penampilan profiteroles, datang kepada kami baru-baru ini. Walaupun persamaan luaran antara profiteroles dan popers, terdapat perbezaan yang signifikan dalam penyediaan kedua: mereka tidak dimasak dari adunan kastard, tetapi dari cecair, sama dengan pancake, jadi acuan diperlukan untuk mesej. Biasanya mereka menggunakan sama ada khas yang menyerupai cawan kecil yang sempit, atau mereka sesuai dengan acuan untuk kek cawan atau mufin. Di sini ada helah kecil: dalam bentuk yang luas, popovers juga akan naik dan mengamuk, tetapi jika anda mengambil lebih banyak - kesannya akan menjadi lebih menarik. Popovery boleh mengisi dengan tampalan manis dan makanan ringan atau menghiasi dari atas dengan topping - kering atau cair.
Bahan-bahan:- Tepung gandum 1 sudu besar.
- Susu 1 sudu besar.
- Telur ayam 2 pcs.
- Garam 0.5 tsp.
- Mentega 20 g
- Mentega 30 g
- Lemon 1 pc.
- Tanah kayu manis 0.5 sudu teh.
- Ground carnation 0.25 tsp.
- Gula perang 0.5 sudu besar.
- Langkah 1 Untuk menyediakan ucapan, ambil bahan: susu, tepung, telur, mentega, garam. Untuk topping: mentega cair, zaitun lemon, kayu manis, cengkih dan gula perang.
- Langkah 2 Pertama, pukul telur dengan susu dan secubit garam.
- Langkah 3 Kami tuangkan satu sudu mentega cair, tuangkan dalam tepung dan aduk adunan, seperti pancake. Ujian mesti semestinya berlangsung selama kira-kira 30 minit, supaya popovers ternyata cantik.
- Langkah 4 Acuan logam harus dihiris, dan silikon tidak memerlukan ini. Tuang adunan ke dalam 2/3 acuan dan masukkannya ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C. Semasa 15 minit pertama, ketuhar tidak boleh dibuka! Selepas 15 minit, suhu dikurangkan kepada 180 ° C dan 15 minit lagi.
- Langkah 5 Sedia popovery mudah dikeluarkan dari borang, mereka perlu menembusi pisau nipis untuk mendapatkan udara panas dari dalam.
- Langkah 6 Walaupun reptilia dibakar, anda perlu menyediakan serbuk wangi, mencampurkan gula perang atau polos dengan satu sudu zaitun lemon, kayu manis dan ulas. Saya tanah merah dari tunas di kilang-kilang untuk rempah-rempah.
- Langkah 7 Lubricate mentega cair panas popovery, dan kemudian gulung dalam campuran wangi wangi.
- Langkah 8 Ini wangi wangi yang merdu adalah baik dengan teh, dan dengan kopi, dan dengan susu, dan jika anda mahu, anda boleh membuat apa-apa pemakan.