- tepung - 5 Cawan
- gula - 1/2 cawan
- garam - 1 1/2 sendok teh
- yis larut - 4 sudu teh
- Air hangat - 1 1/4 Cawan
- minyak sayuran - 1 st. sudu
- air mendidih - 4 cawan (air)
- baking soda - 1/2 cawan (air)
- mentega unsalted - 1/2 cawan (mengisi)
- garam - 1 Untuk rasa (mengisi)
- gula - 1/2 cawan (mengisi)
- kayu manis - 1 sudu teh (pengisian)
1. Campurkan bahan-bahan kering bersama dalam mangkuk besar. Tambah minyak sayuran dan air dan kacau. Jika adunan terlalu kering, masukkan lebih banyak air. Jika doh terlalu basah dan lengket, tambahkan lebih banyak tepung. Kukuk doh selama 8-10 minit sehingga menjadi licin dan kenyal. Letakkan doh itu dalam mangkuk yang ringan dan minyak, tutup dan biarkan ia menjadi separuh, kira-kira sejam setengah. 2. Setelah doh naik, panaskan oven hingga 230 darjah. Letakkan adunan pada permukaan yang bersih dan kering (taburkan dengan tepung, jika perlu) dan bahagikannya kepada 12 bahagian yang sama (kira-kira 100 g setiap). 3. Gulung setiap bahagian ke dalam bungkusan kira-kira 45 cm panjang. 4. Runtuh setiap tourniquet dalam pretzel. 5. Atau potong setiap potong menjadi 12 potong. 6. Campurkan air mendidih dan baking soda dalam mangkuk. Satu demi satu letakkan pretzel ke dalam air dan keluarkannya dengan membiarkan mereka longkang, membolehkan mereka mengalirkan air. 7. Letakkan pretzel pada lembaran penaik dan bakar selama 8-10 minit atau 6-8 minit untuk bola mini. Benarkan sejuk sepenuhnya. 8. Campurkan gula dan kayu manis dalam mangkuk. Cairkan mentega dalam mangkuk kecil. Dip setiap pretzel ke dalam minyak. Kemudian taburi dengan garam, campuran gula dan kayu manis dan berkhidmat.
Hidangan: 6-8