Ayam belanda yang disumbat
- Turki - 1 pc.
- Halia - 1 pc.
- Apple - 1 pc.
- Orange - 1 pc.
- Jus oren -150 ml
- Madu - 1 sudu besar. sudu
- Minyak sayur - 2 sudu besar. sudu
- Leeks - 100 g
- Garam, lada hitam tanah
Memasak:
Akar halia dikupas kulit dan dicincang halus. Dalam periuk tuang 200 ml air, jus oren, tambah halia dan madu. Rebus sehingga jisim kohesif diperoleh dan terikan. Tuangkan kalkun dengan garam dan lada di luar dan di dalamnya, minyak dengan sos halia, letakkan di dalamnya apel cincang halus, oren dan bawang merah. Sebarkan pada lembaran penaik leper dan bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 180 ° selama 1.5-2 jam sehingga kerak keemasan terbentuk. Hiaskan dengan bawang merah, epal apel dan oren.
Untuk hiasan:
- epal, oren, bawang
Pilihan Pengisian
Dengan beras
Rebus beras sehingga setengah masak, garam. Goreng dalam kismis selama 5 minit, aprikot kering, badam, campuran dengan nasi, tambah mentega cair, kayu manis dan ulas.
Dengan cranberry
Cranberry segar yang hancur hancur dengan gula dan kacau dalam satu jam dengan dadu roti panggang roti gandum. Garam, lada dan campuran lembut.
Dengan kacang
Campurkan walnut yang dihancurkan, hati anak lembu yang disapu, susu yang dilembutkan dalam roti putih, telur, mentega, jus lemon, gula dan tepung.
Dengan kismis
Campurkan hati ayam belanda yang direndam dan roti putih, mentega, kuning, gula, garam, lada, protein yang disebat, serbuk roti dan kismis.
Dengan buah berangan
Rebus kacang kupas yang dicincang, campurkan dengan crouton putih, saderi dan bawang masin dengan bawang. Musim dengan thyme.
Turki dalam wain
- Paha paha dan kalkun - 3.5 kg
- Tepung - 1 gelas
- Minyak sayur - 2 sudu besar. sudu
- Mentega - 2 sudu besar. sudu
- Heres-300 ml
- Asam krim 200 g
- Perasa - 2 sudu kecil.
- Garam, lada hitam tanah
Memasak:
Dalam hidangan cetek, campurkan 3/4 cawan tepung, 1/2 sudu teh garam dan 1/4 sudu teh lada. Gulungkan kalkun dalam campuran ini. Goreng kalkun dalam campuran sayuran dan mentega selama 10 minit, beralih ke kerak rangup. Pindahkan kalkun kepada hidangan pembakar. Di dalam kuali, di mana seekor ayam panggang dipanggang, tuangkan wain dan masak hingga mendidih. Tuang wain ke dalam ayam belanda dan tutupnya dengan kerajang. Masukkan ketuhar, dipanaskan hingga 160 °, selama 1.5 jam. Selepas keluar dari ketuhar, tutup dan simpan panas. Untuk membuat kuah, longkang jus yang dibuang semasa menggoreng. Keluarkan lemak dan tambah air untuk membuat 2 cawan. Campurkan krim masam, baki tepung dan bumbu. Garam dan lada ringan. Tuangkan lembut dalam campuran sup dan masak dengan api sederhana sehingga menebal dan gelembung muncul. Bertahan untuk minit yang lain. Sebelum berkhidmat, masukkan sos kalkun.
Fettuccine dengan ayam belanda dalam sos krim masam
- Fetuchini 120g
- Krim masam rendah lemak - 50 g
- Tepung - 1 sudu besar. sudu
- Kaldu ayam -50 ml
- Sage - 1 sudu teh
- Fillet Turki (payudara) - 170 g
- Cendawan - 150 g
- Bawang hijau - beberapa bulu
- Bawang putih - 1 gigi
- Garam, lada hitam tanah
Rebus fettuccine, seperti yang ditunjukkan pada pakej. Buangkannya dalam colander. Dalam mangkuk kecil, gabungkan krim masam dan tepung. Semasa kacau, perlahan-lahan tuangkan sup, tambah bijak dan lada hitam tanah. Potong jalur fillet kalkun, garam. Goreng ayam belanda, cincang halus dicincang, bawang hijau dicincang dan bawang putih dicincang, kacau, 3-4 minit. Masukkan campuran masam dan masak sehingga tebal. Bertahan selama satu minit lagi dan berkhidmat di atas meja dengan fetuchini.
Sandwich dengan kalkun di Texans
- Zaitun tanpa lubang - 1 balang
- Cili kering - 1 sudu kecil.
- Ground cumin -1 tsp.
- Bawang hijau - beberapa bulu
- Krim masam - 50 g
- Mayonis atau berpakaian untuk salad -50 g
- Bakul untuk hamburger - 8 pcs.
- Keju Cheddar
- Ayam belanda rebus (fillet of breast) - 350 g
- Tomato - 1 pc.
- Keju lembut dengan lada - 110 g
- Garam
Memasak:
Dalam mangkuk kecil, campurkan zaitun yang dihiris, cili tanah, jinten, garam. Masukkan bawang hijau yang dihancurkan, krim masam dan mayonis. Potong kalkun yang dibakar dengan kepingan kecil, dan tomato dengan kepingan nipis. Potong roti untuk burger separuh dan sebarkan campuran dengan bahagian bawah. Teratas dengan potongan nipis cheddar, sepotong kalkun, tomato dan sepotong nipis keju lembut dengan lada. Tutup roti dengan bahagian kedua, balut setiap dalam foil. Bakar pada panggangan selama 10-15 minit, bertukar beberapa kali, supaya mereka dibakar sama rata.
Ayam belanda tropika
- Wortel - 1 pc.
- Mentega - 2 sudu besar. sudu
- Pods kacang polong -100 g
- Anggur kering putih - 3 sudu besar. sudu
- Payudara Turki - 500 g
- Kalengan dalam Kacang - 500 g
- Mint - 2 sprig
- Gula -1h. sudu
- Sup ayam dalam kiub - 1 pc.
- Couscous panas
- Lada Hitam Tanah
Goreng wortel dipotong menjadi jerami dalam mentega selama api sederhana selama kira-kira 2 minit. Potongkan kacang polong ke dalam bahagian, tambah pada kuali dan goreng, kacau, 2 minit. Letakkan sayur-sayuran keluar dari kuali. Potong fillet kalkun, lada dan goreng dalam kuali yang sama selama 5-6 minit di setiap sisi. Tambah kepingan nanas, pudina pudina, gula dan bouillon, tuangkan sirap dari tin dengan nanas. Bawa mendidih, kurangkan haba. Tambah kacang dan wortel ke ayam belanda dan letakkan lagi 1-2 minit. Hidangkan dengan couscous panas.
Manicotti dengan ayam belanda
- Pasta manicotti-12 pcs.
- Keju lembut - 230 g
- Susu - 150 ml
- Parmesan parut - 50 g
- Daging ayam rebus - 300 g
- Brokoli beku - 300 g
- Lada hijau hijau -100 g
- Lada hitam tanah
Memasak:
Masak pasta seperti yang ditunjukkan pada pakej. Buangkan colander dan bilas dengan air sejuk. Untuk menyediakan sos dalam kuali kecil, cairkan keju lembut, kacau sentiasa, dan perlahan-lahan tuangkan susu. Tambah Parmesan parut. Kacau sehingga homogen. Untuk mengisi mangkuk, campurkan 150 gram sos, daging kalkun cincang, brokoli, lada cincang dan lada hitam. Perlahan-lahan isi setiap cangkerang dengan pemadat. Letakkan manicotti yang disumbat dalam hidangan penaik, tuangkan sos yang tersisa, tutup dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 24 jam. Keluarkan manicotti dari peti sejuk, keluarkan tudung dan tutup dengan kerajang. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan selama 180 minit selama 35-40 minit. Sekiranya dikehendaki, anda boleh taburkan dengan keju parut beberapa minit sebelum ia siap.
Turki dengan beras
- Bawang - 1 pc.
- Lada manis - 1 pc.
- Bacon - 6 keping
- Minyak sayuran - 1 sudu besar. sudu
- Ayam belanda yang dicucuk - 200 g
- Beras coklat - 300 g
- Sos lada pedas -2 sudu teh.
- Rosemary kering - 1 sdt.
- Payudara kalkun rebus - 250 g
- Garam, lada hitam tanah
Goreng dalam minyak sayur sehingga lada manis dicincang lembut, bawang cincang, bacon halus dicincang dan ayam belimbing yang dihiris. Tambah 700 ml air, beras perang, sos lada panas, rosemary, lada hitam dan garam. Bawa mendidih dan kurangkan haba. Tutup dan reneh selama 45-50 minit sehingga nasi lembut. Masukkan susu ayam kalkun rebus dalam periuk, tahan selama 1-2 minit di atas api. Hidangkan dengan irisan roti Perancis dan sos pedas.
Salad Turki dengan pasif dan berpakaian limau
- Cilantro - beberapa cawangan
- Jus limau - 70 ml
- Minyak zaitun - 70 ml
- Cumin - 1 sdt.
- Payudara Turki - 700 g
- Campurkan salad - 100 g
- turnip - 1 pc.
- Lobak - 6 pcs.
- Bawang merah - 1 pc.
Memasak:
Untuk sos, campurkan cilantro dihancurkan, jus kapur, jintan, garam, dan lada hitam di dalam balang. Tutup dan goncang dengan baik. Masukkan daging dalam 1/4 sos, letakkan di dalam beg plastik. Tutup rapat dan letakkan dalam peti sejuk selama 2-4 jam. Sos yang selebihnya ditutup dengan tudung dan dimasukkan ke dalam sejuk. Panggang daging kalkun di atas panggangan. Campurkan daun salad, potong potong nipis, lobak merah halus dan bawang merah. Masukkan sos dan kacau dengan baik. Pindahkan ke hidangan yang besar. Teratas dengan kepingan nipis alpukat dan mangga. Potong daging kalkun kecil dan letakkan di sayuran. Tuang sos yang tersisa dan taburkan dengan biji labu.
Sup pea dengan ayam belanda yang dihisap
- Kacang - 400 g
- Ayam belanda yang dicucuk - 300 g
- Wortel - 2 buah.
- Bawang hijau - bungkus
- Denticle bawang putih -1
- Basil - 1 cawangan
- Oregano - 1 sudu teh
- Sup ayam - 1,3 l
- Tomat kering matahari - 5 pcs.
Bilas kacang. Dalam periuk besar, menggabungkan kacang, ayam belanda dicincang, wortel parut, bawang hijau cincang, bawang putih dihancurkan, selasih dan oregano. Tuangkan dalam sup ayam dan 500 ml air. Tutup dan reneh selama 3-4 jam. Letakkan tomato kering, tutup, biarkan selama 10 minit dan tuangkan ke atas pinggan.