- Asparagus - 450 Gram
- sup sayur-sayuran - 5 cawan
- minyak zaitun - 2 barang. sudu
- mentega - 2 + 2 Art. sudu
- bawang merah - 100 gram (dihiris)
- Arborio beras - 300 Gram
- wain putih - 0,5 cawan
- parut parmesan parut - 4-5 Art. sudu
- garam, lada - 1 keping
2 sudu haba. berkrim dan 2 sudu besar. l. minyak zaitun dalam kuali saut dalam api sederhana. Apabila minyak mula berbuih, gorengkan bawang sehingga lembut. Masukkan nasi dan kacau sambil masak selama 2 minit. Garam dan lada. Masukkan wain dan kacau semasa masak sehingga mendidih. Tambah sedikit asparagus dan 1/4 cawan kaldu. Kacau untuk mengelakkan beras daripada melekat. Apabila beras mula menyerap kelembapan, tambah sup. Ulangi langkah sebelumnya sekali lagi dan gaul dengan baik, jaga tebal jisim. Tambah baki asparagus, selepas kira-kira 12 minit Teruskan menambah sup dan kacau. Selepas kira-kira 18 minit, tambahkan mentega, keju dan campuran. Tambah kuah. Bawa nasi sehingga siap. Dan anda boleh berkhidmat di meja.
Hidangan: 4-6