- sup ayam - 5 cawan
- minyak zaitun - 3 item. sudu
- Butter - 3 Art. sudu
- Bawang Kuning - 1/2 Pieces
- wortel - 3 keping
- kol kembang api - 1/2 cawan
- brokoli - 1/2 cawan
- skuasy kuning - 1 keping
- garam - - Untuk rasa
- Adas segar - - Rasanya
- beras arborio - 1 / 2-1 Piala
- wain putih kering - 1 / 2-1 Piala
- bawang hijau - 4 keping
- kacang polong beku - 1/2 cawan
- keju kambing - 120 gram
- Keju Parmesan - 1/2 cawan
Cincang bawang, bawang labu dan daun bawang. Potong lobak ke kubus. Tuangkan kuah ayam dalam periuk kecil. Bawa ke mendidih. Dalam kuali besar, masak 2 sudu besar. sudu minyak zaitun dan 2 sudu mentega. Tambah bawang cincang dan wortel. Kacau dan goreng selama 1-2 minit. Masukkan kembang kol dan goreng 1 minit. Masukkan brokoli dan goreng selama 30 saat. Tambah skuasy dan goreng selama 30 saat. Taburkan dengan garam dan campurkan. Letakkan campuran di atas pinggan dan sisihkan. Tambah 1 sudu besar. sudu minyak zaitun dan 1 sudu mentega pada kuali yang sama. Panaskan haba yang sederhana. Tambah nasi dan kacau, goreng selama 1 minit. Tambah setengah wain dan 1 1/2 sendok teh garam. Kacau dan goreng sehingga cair menyejat. Untuk 30 hingga 45 minit seterusnya tambahkan 1 cawan kuah mendidih, kacau. Masak sehingga sup diserap. Tambah baki separuh wain dan masak sehingga disejat. Masukkan bawang hijau dan kacang, campurkan. Garam secukup rasa. Masukkan satu lagi hidangan sup jika perlu. Tambah lebih banyak garam jika perlu. Setelah beras siap, keluarkan dari panas. Masukkan keju kambing, Parmesan dan sayur-sayuran, kacau. Hiaskan dengan tauge dan berkhidmat.
Hidangan: 8