- Babi - 1 Kilogram (leher)
- Bawang - 100 Gram
- Tomato - 100 Gram
- Basil kemangi - - Untuk rasa
- Lemon - 1/2 Pieces
- Tarragon kering - - Untuk rasa
- Bawang putih - 2 gigi
- Garam, lada - - Untuk rasa
Menyediakan kebab shish dari daging babi di Georgia agak mudah - perkara utama ialah bahan-bahan segar dan berkualiti. Saya menasihati daging untuk mengambil jeruk dari petang, maka ia akan menjadi lebih berair, direndam, lebih wangi dan menyelerakan. Jadi, resepi langkah demi langkah untuk shish kebab dalam bahasa Georgia dari daging babi: 1) Mine adalah sekeping daging kami. Keringkan dengan tuala kertas. 2) Potong daging ke dalam kepingan kecil kecil. 3) Potongan dimasukkan ke dalam hidangan dalam yang selesa. Kepada daging yang kita tambah: kemangi, tarragon, lada, garam. Kacau. Kemudian masukkan cincin bawang cincang dan hirisan tomato. 4) Kami menggabungkan segala-galanya dengan teliti dengan tangan kami. Kami tutup dan kami keluarkan untuk memar di peti sejuk selama 5 jam, dan lebih baik untuk sepanjang malam. 5) Setelah daging diasinkan, kami mencampur bawang putih cincang, jus separuh lemon dan sedikit lada dalam mangkuk yang berasingan. 6) Kami mengambil daging, biarkan sejuk pada suhu bilik dan tali pada lidi bersama bawang dan tomato. 7) Kami meletakkan lidi pada brazier yang telah disediakan sebelum ini dengan arang panas. Semasa penyediaan shish kebab, kami secara berkala menyiramkannya dengan campuran jus lemon, bawang putih dan lada. Kami berkhidmat kebab shish siap dari daging babi di Georgia dengan sayur-sayuran segar, herba, sos dan wain merah. Bon makan! :)
Hidangan: 4-5