- Fillet of osterins - 1-1,5 Kilogram
- Jus lemon - 1 keping
- Garam, lada - - Untuk rasa
- Minyak sayuran - 2-3 Art. sudu
- Wain putih kering - 250 ml
- Sayuran - - Untuk rasa (Untuk hiasan: tomato, lada, bawang, sayuran)
Sekiranya anda mempunyai sturgeon keseluruhan, maka kita mulakan dengan membasuh ikan secara menyeluruh dari lendir di bawah air yang mengalir, melepaskan bangkai dari giblet dan memotong ke dalam medali. Sekiranya anda telah membuat stik siap sedia dari kedai, maka basuhlah dengan teliti dan bungkusnya. Seterusnya kami menyediakan perapian untuk sturgeon. Untuk membuat perapian di dalam mangkuk mudah, campurkan: wain, minyak sayuran dan jus lemon. Steak yang diasinkan dengan betul dan dibumbui dan ditumbuk dalam perapian dan menghantar ikan selama beberapa jam di dalam peti sejuk. Kemudian, panaskan gril rumah atau oven di dalam mod panggang dan gris grill dengan minyak sayuran. Dalam kes pembakar sturgeon dalam ketuhar, dulang pembakar mesti diletakkan di bawah parut, kerana ikan berminyak dan boleh menetes ke seluruh ruang. Kemudian kami meletakkan medali di grid dan masak ikan selama kira-kira 20-30 minit. Walaupun ikan sedang mempersiapkan, mari kita mengambil hiasan. Hidangan sisi terbaik untuk sturgeon lemak ialah sayuran. Untuk rasa anda, sayuran boleh dihidangkan segar dan dimasak dalam panggangan bersama-sama dalam ikan. Anggur kering putih di rantau Perancis paling sesuai untuk Sturgeon, dan roti Itali putih, ciabatta, juga boleh dihidangkan. Saya harap anda selera yang menyenangkan!
Hidangan: 2-3