- kesemak - 2 keping
- pasli - 20 gram
- Dijon mustard - 1 Art. sudu
- cuka wain putih - 2 Art. sudu
- minyak walnut - 100 mililiter
- krim masam - 200 Gram
- Leek - 12 keping
- garam - - Untuk rasa
- Lada tanah - - Untuk rasa
Potong kepingan bawang putih ke dalam kepingan panjang 5 cm dan rebus dalam periuk dengan air masin, kemudian musim bawang dengan sos campuran cuka anggur, jus lemon, minyak walnut, mustard, walnut tanah dan krim. Pertama sekali campurkan cuka dan mustard, kemudian tuangkan minyak dalam menetes nipis, pukul dan campurkan dengan krim masam, krim dan kacang. Taburkan sos dengan pasli dan masukkan kepingan nipis persimmons.
Hidangan: 2