- mentega tanpa garpu - 4 Art. sudu
- susu hangat - 1 gelas
- Air panas - 1/3 Cawan
- gula - 0,25 cawan
- yis kering - 2.25 sudu teh (1 sachet)
- tepung - 3,25 gelas
- garam - 2 sudu teh
- gula perang - 1 Kaca (serbuk)
- serbuk kayu manis - 2 sudu teh (taburkan)
- mentega - 8 item. sudu (percikan - panas)
- krim keju - 90 gram (glaze)
- gula tepung - 3 item. sudu (sayu)
- susu - 2 barang. sudu (sayu)
- ekstrak vanila - 0.25 sudu teh (glaze)
1. Bahagikan mentega - 2 sudu teh melembutkan, 2 sudu meleleh. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah dan matikannya. Melincirkan borang dengan 2 sudu mentega lembut. Ketepikan. Buat doh. Dalam mangkuk besar, kacau bersama susu, air, mentega cair, gula dan yis. Campurkan tepung dan garam dalam mangkuk yang berasingan dengan cangkir doh. Secara beransur-ansur menambah campuran susu dan cambuk pada kelajuan rendah. Meningkatkan kelajuan ke medium dan cambuk sehingga lancar, dari 6 hingga 7 minit. 2. Adonan hendaklah melekit, tetapi jika terlalu basah, tambahkan 2 sudu tepung. Letakkan doh di atas permukaan yang terapung ringan dan menguli selama 10 minit, membentuk mangkuk. 3. Melincirkan semangkuk minyak yang besar, letakkan dalam mangkuk doh dan gulung minyak. Tutup dengan polietilena dan letakkan dalam ketuhar hangat sehingga doubled doubling dalam jumlah 50-60 minit. Buat taburkan. Letakkan mentega dalam satu mangkuk. Dalam mangkuk lain, campurkan gula dan kayu manis bersama-sama. 4. Letakkan adunan siap di atas permukaan yang terapung, gulung keluar dan potong ke dalam kepingan sebanyak 64 buah. Gulungkan setiap adunan ke dalam mangkuk. 5. Setiap bola dicat dalam ghee dalam mangkuk, membiarkan aliran berlebihan. Kemudian gulung setiap bola dalam gula. 6. Sediakan borang yang disediakan dalam beberapa lapisan. Bentuknya ditutup dengan ketat dengan filem polietilena dan dimasukkan ke dalam oven panas untuk membuat doh naik lagi, selama 50-70 minit. 7. Keluarkan acuan dari ketuhar dan panaskannya hingga 175 darjah. Kembalikan bentuk ke oven dan panggang roti sehingga coklat gelap, dari 30 hingga 35 minit. Biarkan sejuk dalam bentuk selama 5 minit, kemudian letakkan pada hidangan dan biarkan sejuk selama 10 minit. 8. Buat sayu. Pukul keju krim dengan gula tepung. Tambah susu dan vanila ekstrak, pukul. Masukkan gula tepung, jika perlu. Lubricate glaze dengan roti panas dan sajikan.
Hidangan: 6-8