- Serum atau air - 330 Gram
- Ragi kering - 2 sudu teh
- madu - 2 Art. sudu (murah hati)
- garam - 1.5 sudu teh
- Tepung gandum - 80 Gram
- tepung rai - 470 Gram
- malt rye - 2,5-3 Art. sudu
- minyak sayuran - 2 barang. sudu
- air mendidih air - 80 Gram
- cumin - 1 sudu teh (boleh dijadikan tanah)
- ketumbar - 1 sudu teh (boleh dijadikan tanah)
1. Serbuk malt dengan air mendidih, biarkan membengkak selama beberapa minit. 2. Kami masukkan ke dalam semangkuk whey, yis dan madu = ini adalah asas penapaian roti kami. 3. Kami meletakkan semua komponen lain, termasuk malt yang dibentuk. Perhatian sila! Jangan keterlaluan dengan pakar - bermula dengan setengah sudu setiap satu, dan pada masa-masa berikutnya menambah rempah pada kehendak. 4. Pilih program "Rye bread", jika ada, atau mana-mana program roti asas, di mana prosesnya adalah 3.20 - 3.30 jam. Keluarkan bahagian pertengahan. Kami meninggalkan pembuat roti sahaja untuk keseluruhan masa penaik. Elakkan draf dan perubahan suhu secara tiba-tiba. Roti akan keluar jongkok, padat dan luar biasa enak.
Hidangan: 4