- tepung - 1,5 gelas (bahan untuk ujian :)
- Air hangat - 1/2 cawan (+ 1 sudu besar)
- ragi - 1/2 st. sudu
- garam - 1 sudu teh
- gula - 1 sudu teh
- minyak zaitun - 1 st. sudu (+ 1 h sudu)
- Minyak masin - 6 st. sudu (bahan untuk pengisian :)
- bawang putih parut - 2 Art. sudu
- daun ketumbar cincang - 2 item. sudu
Campurkan tepung, ragi, air suam, garam dan gula bersama-sama. Potong doh dan tutup mangkuk dengan filem. Tambah minyak dan terus menguli dengan hujung jari anda (4-5 minit) sehingga doh sejuk apabila ditekan. Gulungkan doh ke dalam filem dan biarkan ia naik dua kali, meninggalkan mangkuk di tempat yang hangat selama 45 minit. Sementara itu, campurkan semua bahan untuk pengisian bawang putih. Spread minyak zaitun dengan hidangan penaik atau lembaran penaik. Tempat itu sepatutnya cukup untuk 8 gulung. Taburkan meja dengan tepung. Ambil doh itu dan bahagikannya ke 2 bahagian yang sama. Gulungkan 1 bahagian adunan ke dalam tebal persegi panjang 0.5 cm. Spread kira-kira 2 sudu bawang putih yang mengisi pada adunan yang dilancarkan. Hidupkan pengisian ke dalam gulung. Potong roll ke 4 bahagian yang sama. Letakkan roti (potong) ke dalam hidangan penaik. Tuangkan gulung dengan sedikit susu. Masukkan bawang putih yang tinggal di bahagian atas roti. Gulung hanya boleh ditaburkan dengan biji bijan. Biarkan roti selama 20 minit lagi. Sementara itu, panaskan oven hingga 180C. Bakar selama kira-kira 30-35 minit, sehingga coklat keemasan.
Hidangan: 8