- tepung - 3 1/2 - 2 Cawan
- gula vanila - 1/3 cawan
- yis kering - 2 sudu teh (1 pek)
- garam - 1 sudu teh
- mentega unsalted - 1/4 cawan
- air panas - 125 ml
- susu - 125 ml
- telur besar - 2 keping
- ekstrak vanila - 1 sudu teh
- gula vanila - 1/2 cawan (pengisian)
- susu - 2 barang. sudu (pengisian)
1. Buat doh. Dalam mangkuk dengan cangkir doh, kacau 3 1/2 cawan tepung, gula, yis dan garam. Dalam mangkuk kecil, campurkan mentega cincang dan air panas. Kacau hingga mentega sepenuhnya cair, kemudian kacau dengan susu. Pukul dengan telur dan campurkan dengan ekstrak vanila. Masukkan campuran tepung ke campuran telur dan cambuk pengadun pada kelajuan rendah. Meningkatkan kelajuan dan terus mencampurkan sehingga lancar. Selepas doh menjadi seragam, tambahkan kelajuan dan menguli 10 minit sehingga doh menjadi licin dan elastik. Jika adunan masih sangat lengket selepas 5 minit, tambah tepung tambahan sehingga adunan menjadi kurang lengket. 2. Lubricate mangkuk dengan mentega dan letakkan adunan dalam mangkuk. Tutup dengan filem dan izinkan ujian naik 2 kali dalam 1 1 / 2-2 jam. Setelah doh itu berlipat ganda, tekan doh terhadap permukaan kerja dan biarkan ia berdiri selama 10 minit. Pada ketika ini, anda boleh menutup adunan dengan penutup dan sejuk dalam sekelip mata. 3. Letakkan doh di atas permukaan kerja dan gulungkannya ke segi empat tepat berukuran 30x45 cm. Melincirkan doh dengan susu, biarkan pinggir di pinggir luar 2.5 cm. Taburkan doh dengan gula vanila. 4. Gulungkan roti dengan gulung dan letakkan di kuali roti dengan jahitan ke bawah. Tutup dengan tuala kering bersih dan berikan peningkatan dalam jumlah sebanyak separuh selama 1-1 1/2 jam. 5. Panaskan ketuhar hingga 175 darjah. Bakar roti selama 30-40 minit. Biarkan sejuk sepenuhnya sebelum berkhidmat.
Hidangan: 10