- Underarms - 500 Gram
- Fennel greens - 50 Gram
- Bawang hijau - 50 Gram
- Salad daun - 100 Gram
- Cucumber - 300 Gram
- Telur ayam - 3 keping
- Garam - - Untuk rasa
- Lada tanah - - Untuk rasa
- Krim masam 15% - 150 gram
- Jus lemon - 1 st. sudu
Cendawan ini sangat sesuai dan digunakan secara meluas untuk menyediakan pelbagai hidangan, tetapi resipi mudah untuk salad dari kulit birch, saya fikir, harus berada di arsenal mana-mana pelayan wanita - tetamu yang tiba-tiba pasti akan menghargai rasa dan rupanya dan, tentu saja, kelajuan memasak. Masa terbaik untuk menuai podberezovikov - akhir musim panas dan musim luruh, tetapi "gelombang" pertama pematangan mereka adalah pada bulan Mei-Jun. Jika pada masa ini anda cukup beruntung untuk kembali dari kempen ke hutan dengan mangsa yang baik - cuba salad musim bunga ini, dan anda pasti tidak akan menyesalinya. 1. Panaskan dan dikupas podberezoviki potong dan goreng pada api yang tinggi hingga keemasan coklat, garam. 2. Masukkan pinggan, sejuk. 3. Basuh dan cincang halus sayur-sayuran (bawang hijau dalam kes-kes yang teruk boleh diganti dengan bawang, dihiris dengan bulu nipis), timun untuk larut ke dalam kepingan hampir telus. Dalam salad ini, anda boleh menambah tomato, tetapi ini, seperti yang mereka katakan, adalah pilihan - dan tanpa mereka ia akan menjadi lazat. 4. Dalam minyak yang sama yang tinggal dari cendawan, goreng crouton dari roti putih - perkara utama adalah untuk mengaduk dengan kerap supaya mereka tidak kering dan terbakar. Dalam proses menggoreng crouton sedikit garam. 5. Rebus telur keras, mengeras, kupas dan potong ke dalam kuarters. 6. Dalam mangkuk besar, campurkan cendawan dengan timun dan sayur-sayuran. 7. Sediakan pakaian - campurkan krim masam dengan jus lemon, secubit garam dan lada manis, pukulan dengan baik. 8. Di atas pinggan rata meletakkan daun salad, pada mereka slaid - cendawan dengan sayur-sayuran dan timun. Di sekeliling dan di atas penyebaran kuarters telur dan crouton, atas dengan penyiraman berpakaian. Salad ini baik dan sebagai makanan ringan, sebagai hidangan utama, yang boleh dihidangkan dengan hiasan dari kentang rebus atau dibakar.
Hidangan: 4