Salad untuk sebab-sebab Perancis Walaupun tempat kelahiran salad dan percaya Rom Purba, salad yang luas dan popular telah mendapat terima kasih kepada Perancis. Sos "Vinaigrette" dari campuran minyak zaitun dengan cuka atau wain dan mayonis terkenal juga dikaitkan dengan masakan Perancis. Salad Perancis sangat popular sehingga sekarang. Apabila mereka dimasak, terdapat beberapa prinsip asas: kehadiran yang sangat diperlukan dalam salad pelbagai salad hijau, keserasian produk dan pengisian halus, yang merupakan kord terakhir dalam harmoni rasa. Sebagai perban masih sos yang popular "Vinaigrette", dan untuk pilihan yang lebih memuaskan - mayonis. Dalam masakan Perancis, sering terdapat telur lembut yang dibelasah, kuning cair yang, apabila dihirup, bercampur dengan berpakaian, mencipta warna tambahan rasa.
Bahan-bahan:- Jagung Salad 75 g
- Ham 200 g
- Keju keras 70 g
- Telur ayam 2 pcs.
- 3 sudu mayonis. l.
- Lada hitam tanah 1 secubit
- Cuka meja 3 sudu besar. l.
- Langkah 1 Sediakan bahan-bahan berikut untuk salad: jagung, ham rebus, telur, keju, mayonis.
- Langkah 2 Pada roset akar, keluarkan akar dan daun putih yang lebih rendah, tidak memeriksa roset pada daun berasingan. Rendamkan akar selama 10 menit untuk meningkatkan sifat renyah dalam air dingin, menambahkan 1 sdm. l. cuka.
- Langkah 3 Potong ham rebus ke dalam kepingan nipis.
- Langkah 4 Menggunakan pemotong keju atau pengupas sayuran kami memotong plat nipis keju, mirip dengan cip.
- Langkah 5 Dari saliran akar air, kering dan campurkan dengan ham dan keju, musim dengan mayonis dan lada ringan.
- Langkah 6 Masak telur rebus. Untuk memasak yang berjaya, anda perlu menggunakan telur segar, memasaknya satu demi satu. Pertama mendidih air, sedikit itu dan tambahkan 1 liter 1 sudu besar. l. Cuka, jika tidak pasti mengenai kesegaran telur. Di bawah air mendidih mengurangkan api, supaya hanya gelembung kecil meningkat tanpa mendidih mendadak.
- Langkah 7 Cabut telur ke dalam cawan. Kami membuat corong dengan sudu dan menurunkan telur di atas permukaan air. Dengan telur segar, protein akan sama rata menutup kuning telur, jika tidak, ia akan pergi ke kain yang perlu dipotong. Masak selama 4 minit, kemudian kami memindahkan telur ke air sejuk.
- Langkah 8 Letakkan salad di dalam mangkuk, letakkan telur di atas. Untuk memotong telur, supaya kuning bercampur dengan salad, anda boleh terus dengan makanan.