- roti - 8 keping
- Untuk pengisian: dada ayam - 360 gram (tanpa kulit dan tulang)
- lobak - 4 keping (dihiris nipis)
- Escarole Salad - 1 cawan
- Untuk pengasam: oregano segar - 1 sudu teh
- cuka wain merah - 1 sudu teh
- minyak zaitun - 3 item. sudu
- Untuk pelinciran: bawang putih - 1 st. sudu
- kacang putih - 1 cawan
- rosemary segar - 1 sudu teh
- Untuk perasa: garam - 3/4 Art. sudu
- Lada tanah baru - - Untuk rasa
Pukul bersama oregano, cuka dan 1 sudu minyak. Lubricate pengasam dengan ayam di kedua-dua belah pihak. Masukkan mangkuk, tutup dan letakkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam atau pada waktu malam. Masukkan baki 2 sudu minyak dan bawang putih dalam kuali yang besar. Goreng dengan api sederhana, kacau sehingga bawang putih lembut, kira-kira 2 minit. Masukkan kacang, cecair dari kacang dan rosemary. Masak, mash kacang dengan sendok kayu, 5 minit. Tambah 1/4 sudu teh garam, musim dengan lada. Masukkan campuran dalam mangkuk kecil. Tutup dengan tudung ke tepi. Panaskan panggangan untuk suhu sederhana. Taburkan grill dengan minyak. Goreng ayam di atas panggangan, beralih sekali, selama 3 hingga 4 minit pada setiap sisi. Masukkan baki 1/2 sudu teh garam. Masukkan ayam yang dimasak dalam hidangan dan biarkan sejuk sedikit. Potong ke dalam iris, ketepikan. Goreng roti di atas panggangan. Lubricate setiap kepingan dengan campuran kacang. Letakkan bahagian atas ayam, lobak, escarole, tutup dengan kepingan roti dan selebihnya.
Hidangan: 4