Sandwic panas dengan ham dan keju Dengan nama-nama "Krok-Monsieur" dan "Croc-Madame" bahagian kedua difahami oleh semua orang dan sudah biasa sebagai rayuan kepada seorang lelaki dan seorang wanita dalam bahasa Perancis. Apa yang kemudiannya terletak di belakang akar "Krok" dan apa jenis hidangan dengan nama-nama yang menarik, walaupun lucu? Ternyata kita bercakap tentang sandwic panas dengan ham dan keju. Krok bermaksud "renyah, renyah". Seperti yang dinyatakan oleh legenda, mereka menerima nama aslinya kerana budaya komunikasi Perancis. Ini kira-kira kelihatan seperti ini. Pengunjung bertanya kepada pelayan: "Krok, monsieur." Pelayan membawa pesanan dan menghantarnya kepada pengunjung dengan perkataan: "Krok, tuan." Begitulah ungkapan dalam namanya mendapat butiran dalam butiknya. Sandwic dengan ham dan keju boleh terlalu mudah di dapur mana-mana, kecuali Perancis. Penggunaan mustard Dijon dan sos béchamel bersama dengan irisan roti yang renyah dan pemadatan yang berair membuatkannya rasa enak. Crok-madam berbeza dengan Croc-Monsieur dengan kehadiran telur goreng di atas sandwic. Ternyata telur roket ini dikaitkan dengan topi Perancis, jadi sandwic itu diberi nama perempuan. Hari ini, terdapat banyak variasi sandwic ini, yang disukai oleh kanak-kanak dan orang dewasa di seluruh dunia. Ini Croque-Provencal dengan tomato, Crocodile d'Auvergne dengan keju biru, Crock-in-Norwegian dengan salmon, Crock Tartuffle dengan kentang, bahkan Crock-in Hawaiian dengan nanas.
Bahan-bahan:- Roti roti 4 sekeping
- Ham 150g
- Keju keras 150 g
- Mustard Dijon 3 tsp.
- Minyak zaitun 2 sudu besar. l.
- Telur ayam 1 pc.
- Mentega 40 g
- Tepung gandum 1 sudu besar. l.
- Susu 1 sudu besar.
- Thyme (Thyme) kering 1 secubit
- Nutmeg 1 gr
- Garam 0.25 sudu teh.
- Lada hitam tanah 1 secubit
- Langkah 1 Sediakan bahan-bahan yang diperlukan: roti putih untuk sandwic, keju, mentega, ham, susu, rempah, tepung, minyak zaitun, mustard Dijon.
- Langkah 2 Kami akan menyebarkan roti dengan mustard Dijon di satu pihak.
- Langkah 3 2 kita masih tidak memerlukan kepingan, dan kita meletakkan dua lagi di atas mustard dengan minyak zaitun.
- Langkah 4 Taburkan kedua-dua keping roti dengan keju kasar.
- Langkah 5 Letakkan keju menjadi ham yang hiris tipis.
- Langkah 6 Taburkan keju pada ham.
- Langkah 7 Kami meletakkan dua baki roti yang tersisa dari atas sehingga bahagian yang dioles dengan mustard digabungkan dengan keju. Teratas dengan minyak zaitun. Bakar 180 ° C hingga coklat keemasan.
- Langkah 8 Walaupun sandwic dipanggang, sediakan sos bechamel. Kami akan mencairkan mentega dalam kuali.
- Langkah 9 Campurkan tepung ke dalam minyak dan kacau dengan gerakan bulat. Tepung hendaklah menjadi berkrim dan memperoleh konsistensi berkrim.
- Langkah 10 Masukkan susu, kacau sehingga sos semakin bertambah. Tuangkan rempah dan garam, kacau - sos sudah siap.
- Langkah 11 Lubricate sandwich bakar dengan sos dan taburkan keju lagi. Beberapa minit di dalam ketuhar - dan sandwic sudah siap.
- Langkah 12 Ia tetap meletakkannya di atas selembar salad hijau, croc-monsieu hanya menaburkan pasli dicincang halus, dan pada croc-madam meletakkan "topi" telur goreng. Sandwic ini adalah sarapan yang sangat baik, tetapi juga boleh dihidangkan untuk makan tengah hari dengan kentang goreng Perancis dan salad.