Buah tembikai dari sudut pandangan botani mewakili buah beri palsu yang besar, beratnya mencapai 20 - 25 kilogram. Dalam sejarah, kes-kes buah yang lebih besar yang semakin meningkat dengan jisim 50 kilogram dan lebih tinggi diketahui.
Semenjak tembikai menyiapkan banyak produk yang digunakan dalam pemakanan: jem, pastil, buah-buahan manisan. Semangka buah mentah yang belum masak pada masa dahulu digunakan sebagai makanan pemakanan.
Terima kasih kepada sifat pemakanan semangka dengan kejayaan yang besar dapat digunakan dalam pemakanan orang yang memimpin gaya hidup yang sihat dan secara aktif terlibat dalam budaya dan sukan fizikal. Kehadiran fruktosa menyediakan otot bekerja dengan tenaga yang mudah dicerna. Mikronutrien berguna yang terkandung dalam tembikai, memberi kesan yang baik kepada kerja-kerja organ darah dan sistem kardiovaskular, yang membolehkan badan orang terlatih untuk optimum menyesuaikan diri dengan tekanan fizikal semasa latihan. Besi yang terkandung dalam jus buah ini, berkat keupayaan untuk mengikat atom oksigen dalam hemoglobin, mengekalkan kapasiti kerja tisu otot.
Kini diketahui bahawa sifat pemakanan semangka disebabkan oleh kandungan air yang tinggi (sehingga 80%), bahan alkali, besi. Agak besar makanan ini mempunyai kandungan kalori yang agak rendah, yang sangat penting bagi mereka yang ingin kehilangan beberapa pound tambahan. Kehadiran karbohidrat mudah dicerna dalam tembikai menentukan penggunaannya dalam pemakanan pemakanan dalam kes penyakit hati dan mabuk organisma (baik luaran dan dalaman). Bahan dan serat pektin juga menyumbang kepada kemunculan sifat pemakanan dalam tembikai, kerana kehadiran sebatian ini memastikan normalisasi kerja saluran gastrousus.
Semangka mengandung besi dalam bentuk organik, yang menjadikannya mudah untuk mencerna elemen ini. Dianggarkan bahawa makan satu kilogram pulpa tembikai memastikan pengambilan satu gram besi ke dalam tubuh manusia. Disebabkan ini, semangka sangat penting untuk pemakanan pemakanan wanita hamil dan wanita menyusu, serta dalam pembangunan keadaan kekurangan zat besi dan anemia. Selain besi, semangka mengandung banyak mikroelen berguna lain: kalsium, natrium, magnesium, fosforus.
Harta tembikai untuk meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit berjangkit adalah disebabkan adanya vitamin B 1 , B 2 , B 3 , PP, asid askorbik dan asid folat.
Oleh kerana sifat pemakanan yang berguna, buah-buahan semangka disyorkan untuk digunakan dalam aterosklerosis, hipertensi arteri, arthritis, gout. Kandungan fruktosa yang tinggi menjadikannya mudah untuk menggunakan buah-buahan ini dalam dos kecil dalam diabetes mellitus.
Dengan nephrolithiasis, nefritis dan pyelonephritis, ahli diet menyarankan agar mengambil 2 hingga 2.5 kilogram semangka sehari. Ciri-ciri diuretik makanan ini digunakan untuk mengeluarkan garam dari badan.
Walau bagaimanapun, dengan pembentukan batu, disertai dengan pemendakan fosfat, penggunaan tembikai dalam pemakanan diet tidak digalakkan.
Kue tembikai juga mempunyai ciri-ciri berguna. Khususnya, dalam bentuk mentah dan kering mereka digunakan dalam pemakanan pemakanan dalam kolitis. Benih tembikai dijumpai sebagai hemostatic dan antihelminthik.