Lada manis Hari ini kami menyediakan sos cili manis yang luar biasa dari masakan Thai. Nama itu sendiri sudah mengandungi percanggahan. Lada digunakan pahit, dan sos dipanggil manis. Ini sememangnya sesungguhnya. Asas hidangan adalah cabai dan bawang putih pahit. Tetapi kerana kandungan gula yang tinggi dalam sos (yang menghalang pembiakan mikrob), ia memperoleh rasa manis manis dengan masam. Hayat rak produk ini cukup panjang. Kehadiran kanji jagung dalam sos memberikannya lembut, sampul surat tender. Sos ini akan menghiasi sebarang hidangan - daging, ikan, udang dan bahkan ... sesetengahnya telah cuba menggabungkannya dengan coklat dan pencuci mulut. Ketajaman lembut hanya menekankan rasa hidangan utama. Dalam sos ini, anda boleh meracau ikan dan daging. Struktur sos yang cemerlang, kepingan lada dan bawang putih menjadikan mata kelihatan lebih luaran. Warna merah terang menarik minat selera makan. Setelah mencuba sos ini, anda segera menjadi hangat, darah berjalan lebih cepat di urat. Ini adalah helah lada merah, dengan cara yang sangat berguna untuk kesihatan. Masak sos eksotik ini. Selera makan!
Bahan-bahan:- Lada pedas 4 pcs.
- Bawang putih 2 ulas
- Air 200 ml
- Mirin 50 ml
- Gula 100 g
- Garam 10 g
- Jagung pati 2 sudu besar. l.
- Langkah 1 Untuk membuat sos cili manis, kami akan memerlukan lada pahit, bawang putih, air (anda boleh menggunakan kaldu akar cilantro), wain beras manis Mirin, gula, garam, kanji jagung.
- Langkah 2 Kupas lada, keluarkan biji dan membran, potong.
- Langkah 3 Murni lada dan bawang putih dalam pengisar.
- Langkah 4 Rebus air dengan gula, tambah garam, wain Mirin.
- Langkah 5 Masukkan serbuk bawang putih dengan bawang putih. Rebus selama 3 minit.
- Langkah 6 Larutkan tepung jagung dalam 2 sudu air sejuk. Kacau.
- Langkah 7 Tuangkan tepu kanji yang dibubarkan nipis, kacau sepanjang masa, masak selama 2-3 minit sehingga sos semakin bertambah.
- Langkah 8 Percuma. Hidangkan sos dengan ikan, makanan laut atau daging.