Souffle adalah hidangan yang indah dan asli yang boleh sama-sama menjadi pencuci mulut yang luar biasa di meja perayaan dan hidangan pagi yang menyenangkan. Teksturnya adalah sesuatu di antara telur dadar yang halus dan mencairkan biskut lapang di bibir. Rasa halus dengan nota halus sitrus akan menambah daya tarikan kepada resipi musim bunga ini.
Bahan-bahan:
- Telur - 3 keping.
- Gula - 200 g
- Mentega berkualiti - 60 g
- Lime (atau jeruk lain) - 2 buah.
- Tepung - 125 g
- Susu - 180 g
- Baking Baking - 1 tsp.
- Pencukuran kelapa - 40 - 50 g
Kaedah penyediaan:
- Mentega ringan memukul dengan gula sehingga jisim putih
- Sediakan sitrus: memotong buah dari semangat dan memerah jus. Anda boleh menggunakan jus satu kapur (lemon atau oren) - jadi rasa hidangan akan menjadi lebih lembut
- Pisahkan kuning telur dari protein dan masukkannya ke dalam jisim minyak. Masukkan jus sitrus dan semangat, pukul campuran. Kemudian masukkan bahan kering - tepung, serbuk penaik dan cip
- Tuang susu ke dalam jisim. Sekiranya anda memerlukan rasa kelapa yang jelas - anda boleh menggantikan santan biasa
- Dalam bekas yang berasingan, pukulkan tupai ke busa yang kuat. Kemudian tambahkan protein dalam bahagian ke dalam doh, setiap kali perlahan-lahan mengasah skapula mereka
- Letakkan mousse dalam cawan seramik dan letakkannya dalam lembaran penaik dalam
- Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Letakkan kuali pada parut dan tuangkan air mendidih ke dalamnya sehingga tengah mangkuk - ini adalah rahsia tekstur souffle yang merata. Bakar selama 20 - 30 minit, sehingga kerak emas muncul. Periksa kesediaan dengan sudu - ia harus kering
- Souffle sejuk, taburkan dengan serbuk, menghiasi dengan bola ais krim atau topping karamel