Menyediakan stik dengan Saus Sos, yang kami tawarkan kepada stik daging sapi muda, disediakan berasaskan yogurt. Tempat kelahiran produk ini adalah Bulgaria, yang secara aktif mempertahankan hak preskripsi penulisnya. Jadi, jika komposisi produk ini menunjukkan susu tepung, pemekat atau pengawet, maka ini bukan yogurt. Ya, Bulgaria tidak mempunyai pengaruh pada negara penghasil negara lain, tetapi ia mengendalikan ketulenan resipi di wilayahnya dengan ketat. Di USSR, yogurt dijual secara eksklusif di farmasi, sebagai minuman ubat. Label baca: susu masam Bulgaria. Tidak lama kemudian di dalam keluli mula menambahkan pengisi buah, tetapi dengan kejatuhan Kesatuan dan kedatangan para gergasi industri makanan, permulaan apotek ahli farmasi Soviet telah dihentikan.
Bahan-bahan:- Veal 350g
- Minyak zaitun 2 sudu besar. l.
- Lada hitam tanah 4 secubit
- Garam 4 secubit
- Yogurt 150 ml
- Capers 20 g
- Bawang putih 1 cengkih
- Campuran herba Itali 0.25 sudu teh.
- Langkah 1 Untuk hidangan ini, ambil: daging sapi muda (tenderloin), 1 sendok makan kapers, yogurt, bawang putih, campuran herba Itali, garam, lada.
- Langkah 2 Potong potong ke dalam medali 1.5 cm tebal. Garam dan lada.
- Langkah 3 Dalam mangkuk, campurkan yoghurt, perasaskan bawang putih, masukkan garam dan goncang dengan pengisar. Masukkan peti sejuk selama 10-15 minit.
- Langkah 4 Sebarkan kuali dan tambah 2-3 sudu minyak zaitun. Goreng daging, selama 4-6 minit di setiap sisi.
- Langkah 5 Steak panggang yang disajikan dengan sos.