- pucuk asparagus - 10-12 keping
- air - 2/3 Kaca
- minyak zaitun - 1/4 Kaca
- keju "Parmesan" - 50-70 Gram
- tomato - 10 keping
1. Basuh dengan teliti dan bersihkan pucuk asparagus, mengeluarkan semua bahagian keras, potong panjang 5-7 cm. 2. Di tempat panci yang tinggi selesai pucuk asparagus yang dicincang, tuangkannya dengan air, supaya cecair menutupi pucuk-pucuk, dan letakkan pada api sederhana. Tutup dan masak selama kira-kira 10 minit sehingga asparagus menjadi lembut. 3. Benarkan dengan teliti semua air. Taburkan asparagus rebus dengan minyak zaitun, taburkan dengan parmesan parut, letakkan separuh daripada tomato, garam secukup rasa. 4. Tutup lagi dan reneh selama 2 minit lagi untuk membolehkan keju cair. Hidangan sampingan yang indah bersedia untuk disajikan di atas meja dengan hidangan daging dan ikan.
Hidangan: 4