Sup hijau Hijau shchi - ini kadang-kadang dipanggil sup indah ini dengan kendi - ini adalah salah satu hidangan musim bunga pertama yang kita masak dari hadiah segar taman-taman dan taman-taman sayur-sayuran. Ramai orang menyukai sup ini, jadi mereka tidak mahu menyembunyikan fakta bahawa ia hanya boleh dimakan pada musim. Oleh itu, penapaian warna merah muda pada musim panas, membekukannya dalam kuantiti yang banyak. Ia adalah tugas yang panjang dan teliti - karkel perlu dikumpulkan, dibasuh dan dikeringkan setiap daun, dan kemudian potong dan dimasukkan ke dalam kelompok atau bekas plastik dalam bahagian. Tetapi di musim sejuk, anda boleh menikmati sup kegemaran anda dengan kancil, apabila jiwa ini akan bertanya, walaupun fros, salji dan kekurangan kehijauan di kedai-kedai. Ia sangat mudah untuk membuat sup dengan kendi. Jika anda mempunyai sup daging - ia hebat, tetapi anda boleh lakukan tanpa itu, menikmati rasa yang tidak dibezakan dari sayuran musim bunga wangi. Bagi mereka yang berpuasa atau berdiet, hidangan pertama ini akan menjadi pilihan yang baik untuk mempelbagaikan diet anda dan mendapatkan sebahagian daripada vitamin. Setiap pelayan wanita menggunakan rahsia kecilnya memasak sup dengan kendi. Kami tidak mempunyai rahsia - kami dengan senang hati akan berkongsi dengan anda resep kegemaran kami.
Bahan-bahan:- Ayam sup 2000 ml
- Sorrel segar 1 tandan
- Kentang 4 pcs.
- Wortel 1 pc.
- Bawang 2 buah.
- Beras panjang 40 g
- Parsley segar 1 tandan
- Lada hitam tanah 2 secubit
- Garam 2 secubit
- Telur ayam 2 pcs.
- Asid krim 3 sudu besar. l.
- Minyak bunga matahari ditapis bunga matahari 2 sudu besar. l.
- Langkah 1 Untuk membuat sup, kami mengambil sekumpulan kocak, kentang, wortel, bawang, 2 liter kuah ayam, sayur-sayuran dan rempah-rempah, dan untuk melayani krim masam dan telur masam, direbus.
- Langkah 2 Kupas kentang dan potongnya menjadi kiub.
- Langkah 3 Potong bawang ke dalam kiub, dan parut wortel pada kue kasar.
- Langkah 4 Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng bawang dengan wortel hingga keemasan.
- Langkah 5 Bawa sup ayam ke dalam mendidih, tambahkan kentang dan 3 sudu besar. l. dibasuh beras, masak semuanya sehingga kentang sudah siap.
- Langkah 6 Sorrel dibasuh dengan baik dan dipotong.
- Langkah 7 Sekumpulan parsli juga dibasuh dan dicincang halus.
- Langkah 8 Apabila kentang dimasak, tambah kendi dan pasli, masak hingga masak selama 2 minit.
- Langkah 9 Kemudian masukkan bawang goreng dengan wortel, dan masak selama 1-2 minit lagi. Masukkan garam dan lada tanah hitam secukup rasa.
- Langkah 10 Keluarkan sup dari api dan biarkan selama 15-20 minit. Hidangkan sup dengan krim masam lemak dan telur ayam rebus.