Sup kubis segar dengan ayam

Shchi dengan ayam Bagi asal sup kubis, tidak seperti borsch, tidak ada perselisihan - ia adalah hidangan asli Rusia. Secara tradisinya, sup diseduh pada sup daging sapi, tetapi anda boleh menggunakan daging babi atau sup ayam, serta sup sayur-sayuran. Ciri khas sup kubis adalah rasa masam, yang dicapai dengan penambahan sauerkraut. Apabila memasak kubis, sayuran tidak dikukus, tetapi bawang dan wortel boleh dipanaskan sedikit pada minyak sayuran. Nah, buat masa ini, ada kubis segar muda, saya cadangkan sedikit berundur dari tradisi, dan menyediakan sup dari kubis segar pada sup ayam. Disediakan dengan cara ini, hidangan itu menjadi lembut, lazat dan sangat berguna.

Shchi dengan ayam Bagi asal sup kubis, tidak seperti borsch, tidak ada perselisihan - ia adalah hidangan asli Rusia. Secara tradisinya, sup diseduh pada sup daging sapi, tetapi anda boleh menggunakan daging babi atau sup ayam, serta sup sayur-sayuran. Ciri khas sup kubis adalah rasa masam, yang dicapai dengan penambahan sauerkraut. Apabila memasak kubis, sayuran tidak dikukus, tetapi bawang dan wortel boleh dipanaskan sedikit pada minyak sayuran. Nah, buat masa ini, ada kubis segar muda, saya cadangkan sedikit berundur dari tradisi, dan menyediakan sup dari kubis segar pada sup ayam. Disediakan dengan cara ini, hidangan itu menjadi lembut, lazat dan sangat berguna.

Bahan-bahan:

• Ayam fillet 400g
• Wortel 1 pc.
• Bawang 1 pc.
• Garam 0.5 tsp.
• Air 2 l
• Kentang 4 pcs.
• Kubis putih 500 g
• Wortel 1 pc.
• Bawang 1 pc.
• Tomato 3 pcs.
• Lada tanah merah 0.25 tsp.
• Lada hitam tanah 1 secubit
• Lada hitam dengan kacang 5 pcs.
• Bay daun 3 pcs.
• Gula 1 sudu kecil.
• Garam 1 sudu kecil.
• Minyak bunga matahari tidak ditapis 4 sudu besar. l.

Arahan

• Langkah 1 Untuk menyediakan sup kubis, anda akan memerlukan fillet ayam (anda boleh menggantikan mana-mana bahagian ayam), wortel, bawang, kentang, kubis, tomato, minyak sayuran, rempah-rempah.
• Langkah 2 Isikan ayam dengan air sejuk, biarkan mendidih, biarkan selama 2 minit, kemudian longkang air. Isikan semula dengan ayam 2 liter air sejuk dan masak, mengeluarkan busa, melalui haba sederhana. Cara mendidihkan meletakkan 1 lobak merah dan bawang, dikupas garam. Masak sup selama 40-45 minit, selepas itu kami mengeluarkan sayuran dan ayam, dan sup melalui lapisan kain kasa.
• Langkah 3 Kubis shinkle, potong bawang ke dalam nipis, kentang dan wortel - jerami.
• Langkah 4 Tuangkan air mendidih selama kira-kira 5 minit, kemudian kupas dan potong kiub kecil.
• Langkah 5 Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan panaskan bawang selama lebih kurang satu minit.
• Langkah 6 Segera tambahkan wortel dan gula, kacau. Tambah tomato potong, aduk dengan baik dan matikan api.
• Langkah 7 Dalam sup tumit kita menambah kentang, mari mendidih.
• Langkah 8 Apabila kentang mendidih, tambah kubis.
• Langkah 9 Selepas kubis, segera tambah bawang dan wortel yang panas. Masukkan garam, tanah merah dan lada hitam secukup rasa. Masak pada api sederhana sehingga kentang sudah siap.
• Langkah 10 Dalam sup siap, tambahkan daun bay dan kacang hitam lada. Tutup tudung dan biarkan selama 10-15 minit. Hidangkan sup kubis dengan ayam, bahagian cincang. Anda juga boleh menambah sayur-sayuran, krim masam, bawang putih semasa berkhidmat. Selera makan!