- Sturgeon - 400 Gram
- Wortel - 1 keping
- Bow - 1 Piece (mentol)
- Butter - 2 Art. sudu
- Pekat tomato - 1 st. sudu
- Garam, lada - - Untuk rasa
- Kentang - 2 keping
- Lemon - 1 keping
- Bumbu, sayuran - - Untuk rasa
Bagaimana memasak sup dari sturgeon? Ia sangat mudah! Telinga biasanya dimasak dari kepala atau ekor ikan. Walau bagaimanapun, semua ramuan yang diperlukan dalam resipi ini ditunjukkan secara subjektif. Sturgeon datang dalam pelbagai saiz. Sturgeon saya sangat besar, jadi hanya satu ekor yang keluar hampir setengah kilogram. Anda, sudah tentu, dapat sedikit berbeza. Langkah 1: Ambil kepala atau ekor ikan (sebaik-baiknya ekor) dengan teliti dibasuh dalam air mengalir. Kemudian kami memasukkannya ke dalam periuk, isi dengan air dan letakkan di atas api. Masak selama 20-25 minit pada api sederhana. Langkah 2: Sebaik sahaja air mendidih, kurangkan haba dan tutup dengan tudung. Ini sangat penting! Jika tidak, ikan boleh runtuh dan menjadi kacau-bilau. Jangan lupa garam dan lada. Langkah 3: Semasa ikan diseduh, gerai wortel pada parut, masak bawang halus. Kami membuat panggang dalam mentega. Agar tidak membakar sayur-sayuran, beberapa sudu sup boleh ditambah ke kuali, dan juga sesudu pes tomato. Lada, garam dan tambah perisa lain (selera anda). Rebus di bawah tudung selama kira-kira 7-10 minit. Pada masa ini, kami membersihkan kentang. Langkah 4: Setelah sabun ikan siap, kami ambil ikan itu, bersihkannya dari kulit dan tulang dan bahagikan ke dalam kepingan yang lebih kecil, kemudian kembalikan kembali kepingan itu ke kuali. Langkah 5: Kemudian masukkan kentang potong dan panggang ke dalam kuah, menguatkan api dan biarkan ia mendidih. Kemudian kami mengurangkan haba dan masak selama beberapa minit lagi. Langkah 6: Tambah sayur-sayuran ke sup, potong lemon dan sajikannya ke meja. Selera makan!
Hidangan: 4-5