Tomato yang ditanam daripada sayur-sayuran yang dibalut sebelum membuat penaik adalah perkara rasa. Di Azerbaijan, sayuran disumbat dengan daging cincang, paling sering dari daging kambing. Di Mediterania, tomato yang disumbat dianggap hidangan tradisional dan menikmati cinta khas di kalangan penduduk setempat. Hidangan ini boleh dilakukan dalam perayaan perayaan, dan sebagai makanan ringan. Ia semua bergantung kepada pengisian dan menghias tomato. Untuk pemadat, biasanya mengambil tomato pepejal dengan permukaan halus. Dalam resipi ini, antara bahan-bahan untuk pemadat, anda boleh menemui sayur-sayuran yang biasa di latitud kami. Adakah rempah itu datang dari negara-negara selatan. Perhatikan bahawa resipi ini bersandar, yang terutama berlaku sekarang, semasa puasa Petrov.
Bahan-bahan:- Tomato 600 g
- Lada manis 1 pc.
- Bawang 2 buah.
- Bawang putih 3 gusi
- Lada cili segar 0.25 pcs.
- Gorcic kering dalam kacang 10 g
- Herba Provencal 1 sudu teh.
- Minyak zaitun 2 sudu besar. l.
- Langkah 1 Untuk hidangan ini, sediakan: tomato pepejal yang besar, lada merah manis, lada cili, 2 mentol bersaiz sederhana, bawang putih muda, bijirin sawi kering, campuran herba Provencal, minyak zaitun.
- Langkah 2 Cuci tomato dan potong tudung. Di dalam, bawa keluar dan letakkan di dalam mangkuk.
- Langkah 3 Lada manis, cili, bawang dan bawang putih dicincang halus dengan pisau.
- Langkah 4 Tambah minyak zaitun dan 1 sudu bijir sawi kering ke kuali yang dipanaskan. Gorengkan benih pada api kecil selama satu minit.
- Langkah 5 Tambah bawang, bawang putih dan cabai. Goreng 3-5 minit.
- Langkah 6 Tambahkan lada manis pada bawang. Taburkan dengan herba Provencal dan goreng lagi 5 minit.
- Langkah 7 Tuangkan pulpa dari tomato dengan pisau.
- Langkah 8 Masukkan sayur-sayuran, tambah garam, tutup dan reneh 10 minit dengan api yang rendah.
- Langkah 9 Selesai cincang sedikit sejuk.
- Langkah 10 Letakkan tomato pada dulang pembakar. Taburkan dengan garam dan lada hitam.
- Langkah 11 Tuangkan tomato dengan sayur-sayuran dan tutup dengan penutup. Hantar bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 35-35 minit.
- Langkah 12 Bakar tomato yang disumbat sehingga mereka lembut dan harum.