- Veal fillet - 600 Gram
- Keju Feta - 200 Gram
- Bawang putih - 2 gigi
- Zaitun hitam - 30 Gram
- Pasli segar - - Untuk rasa
- Tomato - 3 Pieces
- Wain Putih - 1 Kaca
- Garam, lada hitam - - Untuk rasa
- Minyak zaitun - - Untuk rasa
Sediakan bahan-bahan. Dengan garpu, aduk keju feta (tanpa air garam) dalam mangkuk. Tambah sayuran pasli cincang. Kencangkan bawang putih melalui media. Kemudian tambah sedikit zaitun yang dicincang halus. Kacau dengan baik - dan pengisian untuk gulung sudah siap. Potong veal fillet ke escalope nipis, yang masing-masing dipotong dari kedua belah pihak sebagai nipis yang mungkin. Yang lebih kurus anda memukul, semakin lembut gulung akan berubah, tetapi jangan keterlaluan atau menumbuk daging. Sekarang gulung roll. Untuk melakukan ini, letakkan sepotong potong, letakkan tampalan yang cukup di pinggirnya. Dan berhati-hati mematikan roll. Untuk kejelasan, lihat foto itu. Saya perlu dapatkan gulung ini. Seperti yang dapat anda lihat, dalam satu roll anda perlu membuat 2-3 giliran - iaitu, anda perlu melipat seperti rokok tanpa membuat terlalu banyak revolusi. Daging lembu sangat lembut, jadi gulung perlu diperbaiki dengan tusuk gigi, jika tidak, mereka akan hancur. Begitu juga kita mematikan gulung yang lain. Dalam kuali, panaskan sedikit minyak. Perlahan letakkan gulungan di dalamnya dan gorengkan sehingga kerak ringan di satu sisi. Apabila gulung dari bahagian bawah akan genggam, perlahan-lahan tarik keluar tompok gigi dan putar gulungan. Goreng lembut ke kerak cahaya seragam di semua sisi. Tomato blanc (celupkan ke dalam air mendidih selama 1 minit dan kulit), potong kepingan kecil dan tambah pada kuali. Tambah arak. Musim dengan garam dan lada secukup rasa, buat api sederhana dan rebus gulungan tanpa tutup selama 20-25 minit. Gulung tender siap. Selera makan! ;)
Hidangan: 5