- daging lembu - 500 gram
- wortel - 500 gram
- intipati 70% - 2 item. sudu
- gula - 2 barang. sudu
- garam - 1 st. sudu
- bawang merah - 1 keping (medium)
- minyak sayuran - 100 gram
- perasa Korea - 2-3 Art. sudu
Kami menyediakan perasa dari segelas minyak sayuran, kepala bawang putih, lada tanah (merah dan merah untuk 1 sudu besar), paprika (2 sudu besar) dan ketumbar (2 sudu besar). Kami ringan minyak panas, goreng setengah minit di dalamnya ditumbuk bawang putih, tuangkan rempah, campuran, matikan api. Perasa yang dihasilkan dicurahkan ke dalam balang yang bersih dan kering dan disimpan dalam peti sejuk. Terutama hati-hati memilih daging untuk dia - ia tidak akan tertakluk kepada rawatan haba, hanya untuk merapikan pada intipati. Lapisan daging dibekukan dan dari sekeping daging dengan pisau tajam kami memotong kepingan nipis untuk membuat stroganina. Stroganin dimasukkan ke dalam mangkuk, kami memberikannya cair, kami menambah separuh gula, intipati asetik dan garam kepada daging. Daging sedikit berubah menjadi putih, "mendidih" dalam cuka, dan biarkan jusnya. Daging perlu diasinkan selama sekurang-kurangnya 1.5 jam dan dicampur setiap 25-30 minit. Selagi ada masa, mari buat wortel. Ia mesti dibersihkan, disapu pada parutan khas atau dipotong menjadi jerami nipis (gosok wortel pada parut tradisional untuk hidangan Korea - rasa tidak enak). Dalam wortel parut menambah separuh kedua gula, garam dan pati. Kacau dan biarkan jus. Apabila satu setengah jam berlalu sejak anda meletakkan daging yang diasinkan, mengupas bawang, potong ke cincin setengah nipis dan goreng dalam minyak. Daging dengan kuat menghancurkan, mengeluarkan semua jus. Lay daging di atas lobak merah. Tuangkan minyak masih mendidih dengan bawang, tambah bumbu yang disediakan, kacau dengan teliti. Hidangan anda sudah siap! Ambil satu atau dua jam lagi, biarkan ia dibancuh pada suhu bilik. Kemudian anda akan mengalami sepenuhnya kekayaan rasa hidangan Korea!
Hidangan: 6-8