Untuk memulakannya adalah perlu untuk ditakrifkan dengan bentuk meraikan: sama ada ia akan menjadi percutian keluarga (di mana hanya saudara-mara dan rakan-rakan akan dijemput) atau bercuti hanya untuk kanak-kanak. Jangan lupa untuk berunding dengan pemula perayaan dalam perkara ini! Lagipun, setiap kanak-kanak di percutian ini harus gembira, jadi ia harus mempunyai banyak bunga api, badut ceria, dan, tentu saja, gunung-gunung gula-gula. Segala-galanya pada hari cuti kanak-kanak harus ikhlas dan benar, kanak-kanak dalam hal ini sangat menuntut.
Memegang parti kanak-kanak tidak dapat difikirkan tanpa manis. Ramai orang dewasa akan mengatakan bahawa banyak manis berbahaya, bahawa gula-gula adalah jemputan kepada doktor gigi. Walau bagaimanapun, percutian kanak-kanak tanpa rasa manis hanyalah penghujatan, kerana pada hari ini, anda boleh mengeluarkan sekatan dan membuat kisah dongeng sebenar untuk kanak-kanak. Apa dosa untuk disembunyikan, kerana bagi kebanyakan orang dewasa, kemanisan di meja perayaan adalah akhir yang menyenangkan untuk malam, apa yang harus dikatakan tentang anak-anak.
Apa yang kita maksudkan dengan manis - kek, kek, gula-gula dan pembakar laut ?! Beri dan buah-buahan mengandungi sejumlah besar vitamin, mineral, asid organik, jadi sangat penting untuk menggunakannya dalam penyediaan pelbagai hidangan manis untuk kanak-kanak. Dengan menggunakannya, anda boleh menyediakan hidangan panas seperti souffle, puding, casseroles, serta hidangan sejuk (jeli, mousses, koktel, krim dan buah-buahan segar dan beri). Mari lihat lebih dekat apa yang hendak dimasak untuk anak-anak di meja manis untuk ulang tahun mereka.
Salah satu elemen meja manis boleh:
«Buah shish kebab»
Bahan-bahan : 1 oren, 1 epal, 1 pisang, 2 sudu besar. sudu madu, 5-6 beri strawberi, beri cranberry.
Penyediaan : Buah dipotong ke dalam kepingan kecil. Ambil lidi kayu dan tanam buah-buahan pada mereka bersama dengan strawberi. Hiaskan dengan cranberry beri. Anda boleh mencurahkan madu.
Krim curd dengan nanas
Bahan-bahan : tin kecil nanas kalengan, 250 gram keju kotej, bahagian kupas lemon, 80 g madu, 100 g susu.
Penyediaan : Kupas zaitun lemon. Pukul dengan keju pengadun, susu, madu, beberapa nanas dan zaitun lemon parut. Letakkan jisim yang terhasil dalam picagari kuih-muih dan pasangkannya ke dalam pasu, dan menghias tepi dengan kepingan nasi yang lain.
Buah Chocolate
Bahan-bahan : Strawberi, nanas, anggur dan coklat.
Penyediaan : Dalam air mandi, cairkan bar coklat dan cairkan perlahan ke strawberi cecair coklat, anggur dan irisan nanas, kemudian letakkannya sehingga ia sejuk dan padu sepenuhnya. Hidangan ini sangat sesuai dan lazat, dan ia boleh disediakan dari mana-mana komponen yang ada di tangan atau di dalam peti sejuk.
Gula-gula dari buah-buahan kering
Bahan-bahan : 1/3 cawan kelapa kelapa, 1 gelas tanpa benih, beri 10 ceri, ceri atau anggur, 1 gelas aprikot kering, 0.5 gelas walnut yang dicincang, setengah gelas gula.
Penyediaan : tarikh pastri yang dicincang, kacang, aprikot kering dicampur dengan ramuan kelapa. Dari bentuk bola massal yang diterima saiz kecil, di tengah masing-masing untuk membuat lebih mendalam dan memakai buah berry ceri, anggur atau ceri manis. Gula yang ditaburi dengan gula, berkhidmat di atas meja perayaan, membuatnya di atas piring, sebagai contoh, piramid.
Ais krim curd
Bahan-bahan : 250 gram keju kotej, 1 gelas buah, setengah gelas gula, 2-3 walnut, 7 liter. disebat krim, 8 sudu besar. sudu susu segar atau pekat.
Penyediaan : keju cottage, disapu melalui penapis, tambah susu, badam parut, gula, buah dihiris, krim disebat, dan campurkan segala-galanya. Beku.
Kue cendawan
Bahan-bahan : 100 g marjerin, dan sebaik-baiknya mentega, gula - 1 gelas, tepung - 2.5 cawan, sirap gula siap 1 gelas, 100 g krim masam, 1 telur, 2 sudu besar. sudu bubuk koko, vanillin, baking soda, poppy konfeksi.
Penyediaan : Campurkan mentega atau marjerin dengan gula, gerakkan telur, letakkan krim masam, tepung, vanila, baking soda. Campurkan adunan itu dan bagikannya kepada 2 bahagian. Potonglah kepingan kecil supaya gulung akan berubah. Dari bahagian pertama anda perlu membuat "kaki" kira-kira 4-6 cm satu hujung, yang sepatutnya berbeza. Selesai "kaki" dicelup dengan ujung tebal ke dalam air, kemudian ke dalam protein yang disebat dan kemudian ke popi, panggangnya di atas api sederhana. Dari selebihnya kita membentuk "topi" dan bakar dalam keadaan yang sama. Apabila "topi" sudah siap, lekapan kecil dipotong di dalamnya, sirap itu telah menetes di sana dan kaki dibaiki. Panaskan sirap, tambah koko dan taramkan "topi" di sana. Sirap dibenarkan untuk mengalirkan air.
Dan, sudah tentu, kemuncak percutian apa pun adalah kek.
Kek "Zebra"
Bahan-bahan : telur - 5 keping, krim masam - 2 cawan, tepung - 630 gr., Gula - 375 gr., 2 sudu besar. sudu parashka koko, separuh pek mentega, 1 sudu teh soda, cuka, atau 1.5 - 2 sudu teh serbuk penaik dan vanillin.
Untuk sayu perlu: 4 sudu besar. l. susu, 2 sudu besar. l. koko, 75 g. minyak, 80 gr. gula.
Untuk menyediakan doh , minyak perlahan perlu digali dengan 0.5 cawan gula. Selebihnya gula dipukul dengan telur, kemudian tambah krim masam, tepung dan mentega, dan pada akhirnya menambah cuka vanila dan soda sedikit. Jika bukan soda menggunakan serbuk penaik, ia pada mulanya bercampur dengan tepung. Membahagi doh menjadi dua bahagian yang sama, koko ditambah kepada satu. Dalam bentuk yang disejukkan dengan minyak, tuangkan adunan terlebih dahulu sesudu putih, dan kemudian sesudu hitam, dan lain-lain. Selepas adunan dibentangkan dalam acuan, ia dihantar ke ketuhar selama 45-60 minit dan dibakar pada suhu 180-200. Tahap kesediaan kek itu diperiksa dengan perlawanan, jika tidak ada doh pada akhir perlawanan, ia bermakna ia telah dibakar sepenuhnya. Kek dipotong bersama, supaya kedua-dua bahagian akan berubah, dan rendam mereka dengan krim masam: 1 gelas krim masam + separuh segelas gula, yang dipukul sehingga butiran gula hilang. Di atas kek disiram dengan sayu.
Kaedah penyediaan glaze : Semua bahan permulaan untuk glaze (kecuali minyak) dicampur dan dimasak pada api yang rendah sehingga gula larut sepenuhnya. Apabila gula telah dibubarkan, tambah mentega, apabila ia benar-benar cair, sayuran dibuang dari api dan sedikit disejukkan, dan kemudian dicurahkan ke dalam kek.
Jadi kami memutuskan bahawa kami perlu menyediakan anak-anak untuk meja manis untuk hari jadi mereka. Tetapi jangan lupa tentang minuman seperti jus, minuman keras, minuman buah-buahan, minuman segar dan koktel dengan sirup, tetapi dari minuman berkarbonat kami menasihati anda untuk menolak.
Mempunyai selera makan yang bagus untuk anda dan tetamu anda!