- Shallots - 2 keping
- Veal - 400 Gram
- Champignons - 100 Gram
- Paprika - 1/2 sudu teh
- Wain putih - 40 mililiter
- Krim 25% - 250 Milliliter
- Minyak zaitun - 3 item. sudu
- Kulit limau - 1/2 sudu teh
Veal dipotong menjadi kiub 2-3 cm, taburkan dengan paprika, gaul rata. Kami memanaskan minyak zaitun dalam periuk, membuang daging di sana. Goreng 3-4 minit pada api yang sederhana, kacau sentiasa. Daging harus ditutup dengan kerak yang yakin dan menukar warna. Goreng daging hingga separuh masak, masukkannya ke dalam bekas lain dan tutupnya dengan penutup - adalah penting bahawa daging tidak menyejukkan. Dalam kuali yang sama, di mana daging baru dipanggang, goreng bawang cincang halus hingga keemasan. Kemudian tambah champignons cincang. Masukkan rempah yang sesuai (secukup rasa) dan, kacau, sediakan cendawan dengan bawang selama 5-7 minit dengan api sederhana. Kemudian tuangkan wain ke dalam kuali. Kami menguap hampir sepenuhnya. Apabila wain dalam kuali masih agak sedikit, tuangkan krim ke dalam kuali. Segera tambahkan daging, kacau dan reneh hingga daging sudah siap - 5 minit lagi rata-rata. Dihidangkan dengan hidangan sampingan kegemaran anda. Selera makan!
Hidangan: 2