- pear tidak berbuih - 8 Kilogram
- pewangi pengisian untuk pear - 3.2 Kilogram
- epal tidak diperbuat - 8 Kilogram
- acar pengisian untuk epal - 3.2 Kilogram
- epal Rajka dan cina - 7 Kilogram
- pemprosesan perapian untuk epal, nasi dan china - 2.8 Kilogram
Waktu yang paling sesuai untuk menanam epal dan pear adalah bulan Ogos. Pada masa ini, jenis musim sejuk pear dan epal sedikit tidak matang, dan oleh itu kuat, yang diperlukan untuk menuai. Jenis apel yang terbaik untuk penjerukan adalah bergamot Poland, dan dari pir - yang dikenali sebagai Winter Pear. Menurut resipi ini, anda akan mendapat 10 liter kaleng. Penyediaan: Potong epal dan pir dengan inti. Jika buah-buahan terlalu besar, potongkannya separuh. Sekiranya dikehendaki, anda boleh membersihkan epal dan pir dari kulit, keluarkan batang dan cawan. Jeruk epal dalam air mendidih selama 5 minit, dan pir selama 10 minit. Kemudian, epal dan pir sejuk dalam air sejuk dan dimasukkan ke dalam balang. Tuangkan pengaduan garam (suhunya lebih daripada 80 darjah) dan gulung. Sekiranya anda memetik epal kacang atau cina, buburkannya dalam air mendidih selama 3 minit, kemudian sejukkan dengan air sejuk. Marinades dari epal dan pir hanya boleh dipasteurisasi, dan dari daerah dan Cina mereka tajam dan tidak dipasteurisasi. Pasteurkan marinades dari epal dan pir pada suhu 85 darjah selama 25 minit (dalam setengah liter atau balang liter) dan selama 35 minit dalam balang tiga liter.
Hidangan: 10