- susu - 1.5 liter
- yis - 75-80 Gram
- telur - 50 keping
- Butter - 750 Gram
- marjerin - 200 gram
- rumah krim masam - 0.7 liter
- misai - 1 keping (parut)
- vanillin - 2-3 keping (sachet)
- alkohol - 100 Gram
- gula - 1 Kilogram
- tepung - 4-5 Kilogram
- protein - 4 keping (glaze)
- tepung gula - 5-6 Kacang (glas)
1. Sangat awal pagi kita membuat legap - 3 sudu teh tepung tuang separuh susu panas, campurkan dengan teliti ke keadaan dan kepadatan semolina. Tutup bekas itu, masukkan panas selama 3 jam. 2. Dalam segelas susu hangat, larutkan ragi, tambahkan segelas tepung, kacau rata dan letakkan selama 3 jam. 3. Pisahkan semua 50 kuning dari protein, letakkan 0.5 kg gula ke dalam kuning, cambuk untuk masa yang sangat lama. 4. Sudah tiba masanya untuk menguli doh - ini memerlukan baldi enamel besar atau pan. Dalam meludah (1 mata), tambahkan ragi mendekati (2 mata), tuangkan separuh yang sama segelas susu dan kacau. 5. Di dalam kuning telur, masukkan baki susu, pukul dan campurkan dengan jisim dalam baldi. Masukkan tepung dalam batch sehingga adunan menjadi krim masam tebal (seperti pancake). Kami bermain dalam api selama 1 jam. 6. Minyak dan marjerin, cair, larut dan krim masam. Kami mencampur lemak. 7. Dalam bekas dengan ujian, tambah pala, vanillin, alkohol, 0.5 kg gula, kacau dengan teliti. Kemudian tambah tepung dalam bahagian dan perlahan-lahan menguli doh selama 40 minit - tanpa rehat. Konsistensi biasa adunan - ia harus ketinggalan di belakang tangan. Selepas kami memberikan ujian untuk berdiri di panas selama 2 jam lagi. 8. Melincirkan borang-borang, kami meletakkan kertas di dalamnya, isi dengan kepingan doh, kami teruskan dalam bentuk selama kira-kira 1 jam. Bakar selama 40-45 minit pada suhu 180-190 darjah. Kami menghias dengan mengental dan percikan. Paskah Easter yang lazat diperolehi. Sekiranya anda mempunyai keluarga kecil, buat setengah resipi.
Hidangan: 12