Kek timur Pete adalah kek baru yang terkenal dari Timur Tengah. Nama yang sama juga mempunyai kek Yunani, tetapi ia rata, manakala pita Arab melambung sebagai bola, berongga di dalam, ketika memotongnya membentuk poket, di mana ia mudah untuk meletakkan pelbagai tampalan. Secara tradisinya, pita dihidangkan dengan hummus, falafel, dan sebagainya, dan orang Eropah disesuaikan untuk pelbagai makanan ringan dengan salad, pate, daging dan ikan. Teknologi pita penaik adalah istimewa, dalam keadaan kita, mustahil untuk mengulanginya, tetapi suri rumah Eropah telah menemukan cara membakar pita dalam ketuhar, yang menghasilkan kek hampir sama dengan yang tradisional. Perkara utama dalam kaedah ini adalah suhu tinggi, dan doh digunakan yis. Beberapa perkataan mengenai yis kering: semak sebelum memasak, berapa tepung yang dibungkus dan dengan campuran ragi: dengan cecair atau tepung.
Bahan-bahan:- Air 1 sudu besar.
- Tepung, gandum 400 g
- Ragi, kering 6 g
- Garam 1 sudu kecil.
- Gula 1 sudu kecil.
- Minyak zaitun 2 sudu besar. l.
- Langkah 1 Untuk menyediakan doh, ambil bahan: air, tepung, ragi, garam, gula, minyak zaitun.
- Langkah 2 Ragi dicampur dengan tepung, jika ia sepatutnya oleh arahan untuk kegunaannya.
- Langkah 3 Dalam air suam, kita membubarkan gula dan garam.
- Langkah 4 Campurkan bahan-bahan kering dengan cecair, dapatkan doh lembut.
- Langkah 5 Tuangkan minyak zaitun pada doh dan tumis sehingga minyak diserap ke dalam doh, menjadikannya mangkuk yang lembut. Kami meletakkan doh di tempat yang hangat untuk mengangkat.
- Langkah 6 Kami meningkatkan adunan dua kali, ternyata licin dan plastik, ia tidak melekat pada tangan dan permukaan meja, tetapi anda masih perlu sedikit debu meja dengan tepung.
- Langkah 7 Bagikan doh ke dalam 8 bahagian. Gulung setiap bahagian ke dalam kek dengan ketebalan tidak lebih daripada 7 mm dan diameter kira-kira 15 cm. Letakkan kek baking pada lembaran penaik panas. Bakar dalam ketuhar, dipanaskan terlebih dahulu ke 250-270 ° C, selama 5-7 minit.
- Langkah 8 Anda tidak perlu kek coklat, jika tidak, mereka akan menjadi tidak sopan. Kami meletakkan kek siap pada tuala secara berasingan dari satu sama lain. Pete dimakan hangat, meletakkan pemadat dalam poket. Dingin boleh dibekukan dengan membungkus kerajang.