- Payudara ayam - 4-5 keping
- Bow - 1 keping
- Wortel - 1 keping
- Orange - 1 keping
- Lemon - 1 keping
- Saderi (batang) - 1/2 Potongan
- Bawang putih - 2 gigi
- Bay Leaf - 1 keping
- Pekat tomato - 1 st. sudu
- Tepung - 2 Art. sudu
- Nasi Ayam - 2 Cawan
- Jus oren - 1/2 cawan
- Jus lemon - 1/4 cawan
- Wain Putih - 1/4 Piala
- Madu - 1 st. sudu
- Lemak krim - 1/4 Cawan
- Parsley (dicincang) - 1/4 Piala
- Sayur-sayuran untuk hiasan - - Rasanya (kentang, lobak muda, asparagus, kacang hijau)
Kiub kira-kira saiz yang sama, potong wortel, bawang, oren, lemon, saderi. Cengkeh bawang putih hanya dibersihkan. Ayam fillet digosok dengan garam dan lada. Dalam kegilaan yang besar kami memanaskan sedikit minyak zaitun, meletakkan kepingan ayam. Goreng dalam api cepat sehingga kerak coklat kecil terbentuk di satu sisi ... ... belikan dan goreng sehingga kerak di sisi lain. Kita tidak perlu membawa ayam untuk kesediaan - kita akan terus rebus. Kami mengeluarkan kepingan ayam dari brazier, dan bukannya kami membuang semua sayuran dari langkah pertama ke dalam brazier. Rebus sekitar 10 minit pada api sederhana di bawah penutup tertutup, kacau sekali-sekala. Kemudian masukkan pes tomato ke kuali, campurkan dan rebus selama 2 minit lagi. Kemudian tambah tepung, kacau dengan cepat, sediakan lagi 1-2 minit. Masukkan kuah, wain, jus dan madu ke dalam kuali. Bawa ke mendidih. Apabila ia mendidih, masukkan ayam panggang ke dalam kuali, tutup dan masak selama 10 minit. Sementara itu, semua sayur-sayuran yang anda ingin berkhidmat (untuk saya - kentang, asparagus, kacang hijau dan wortel muda), bersih dan dimasukkan ke dalam pengukus. Kami memasak hampir sepenuhnya. Selepas yang ditetapkan di atas 10 minit memasak hidangan di brazier, kami mengambil ayam dari brazier dan tutup dengan foil - untuk menjaga haba. Sos yang tinggal di dalam periuk disaring. Kembalikan sos kepada brazier, tambah krim, pasli dan rempah. Menang ringan. Masukkan sayur-sayuran kukus ke sos. Pemanasan 1-2 minit - dan keluarkan dari haba. Segera berkhidmat ayam dengan sos dan sayur-sayuran hiasan. Selera makan!
Hidangan: 6