Siapa yang tidak suka merasai kebab shish wangi, dan juga di udara segar? Tetapi, malangnya, kebanyakan keracunan berlaku pada piknik. Saya mahu menghabiskan masa dalam alam tanpa kesan negatif. Tetapi jika masalah perut tidak dapat dielakkan, pertolongan pertama untuk keracunan makanan harus diberikan tepat pada waktunya.
Daging dan ikan keracunan adalah yang paling berbahaya bagi manusia. Pada pandangan pertama, sayur-sayuran dan buah-buahan yang cantik mengandungi sejumlah besar nitrat, yang juga mempunyai kesan negatif pada tubuh. Jangan sembuh keracunan makanan. Kadang-kadang mereka tidak lulus selepas beberapa hari kesejahteraan tidak sihat. Selain kesan negatif pada badan, keracunan makanan dapat menyebabkan kematian. Anda perlu berhati-hati bahawa tiada bahan berbahaya yang masuk ke dalam badan. Dan jika ini telah berlaku, maka perlu mengambil langkah-langkah yang diperlukan dalam waktunya.
Keracunan makanan dibahagikan kepada bakteria dan bukan bakteria. Ketoksikan makanan dan jangkitan toksik adalah bakteria. Keracunan dengan nitrat, bahan kimia, kulat dan pelbagai bahan beracun yang lain bukan bakteria. Patogen yang paling biasa dijangkiti adalah salmonella, yang terdapat dalam daging, telur, susu mentah dan produk tenusu. Infeksi ini terutamanya berkembang pada kelembapan dan suhu tinggi. Gejala-gejala penyakit itu diwujudkan selama 12 jam, tetapi tempoh inkubasi dapat berlangsung dua hari. Peningkatan ciri suhu pada suhu 38-40 ° C, orang itu menggigil, terdapat rasa sakit di rantau epigastrik, mual dan muntah. Kemudian, cirit-birit dan dehidrasi badan muncul. Penyakit dalam bentuk ringan boleh melalui seminggu, satu bentuk yang lebih berat memerlukan rawatan yang lebih menyeluruh. Sekiranya keracunan berlaku dengan kanak-kanak kecil, maka perlu segera menunjukkan kepada doktor.
Keracunan dengan toksin botulinum, yang terkumpul dalam makanan, dipanggil botulisme. Ia menimbulkan anaerob, yang dos mikroskopiknya mematikan kepada manusia. Kekejangan botulisme tidak hilang walaupun selepas rawatan haba panjang produk. Penyakit ini bermula sebagai keracunan biasa yang beracun dengan mual, muntah dan cirit-birit. Sistem saraf terjejas, kemudian gejala tidak menyenangkan sistem saraf muncul. Menyebabkan kelumpuhan otot pernafasan, penyakit ini dapat menyebabkan hasil mematikan dari mati lemas. Dalam kebanyakan kes, toksin botulinum terdapat dalam pelbagai daging dan ikan dalam tin, serta dalam cendawan kalengan. Makanan dalam tin dalam tidak boleh dimeteraikan dengan betul, tetapi disimpan di bawah penutup plastik. Kerana anaerob tidak bertahan dengan akses oksigen.
Keracunan staphylococcal biasanya disebabkan oleh penggunaan susu, produk tenusu, daging, kek dan kek. Untuk membezakan produk yang mengandungi toksin staphylococcus dalam penampilan adalah mustahil. Penyakit ini mempunyai tempoh inkubasi yang sangat pendek - sehingga dua jam. Gejala jangkitan adalah sakit perut dan muntah, kelemahan dan penurunan tekanan.
Penyebab jangkitan usus akut, seperti disentri, adalah bakteria E. coli. Untuk mencetuskan keracunan makanan dengan E. coli mungkin penggunaan daging mentah atau lemah yang diproses, sayur-sayuran yang tidak dirawat tidak dimakan, dan susu tidak dipasteurisasi. Gejala disentri boleh menjadi cirit-birit, dehidrasi, masalah buah pinggang. Sekiranya anda tidak mengambil langkah-langkah yang diperlukan pada masa yang tertentu, hasil yang mematikan adalah mungkin.
Sangat berbahaya adalah keracunan makanan, yang kebanyakannya asymptomatically - listeriosis. Bakteria yang membangkitkan penyakit ini, dalam kebanyakan kes terdapat pates, makanan laut, produk separuh siap dari daging, dan keju.
Sayuran seperti salad, dill, bayam, ketumbar, bawang hijau, serta bit dan lobak, terkumpul nitrat kebanyakannya. Kubis berwarna dan putih, zucchini, labu, wortel, lobak merah, timun, parsnips mengumpul nitrat ke tahap yang lebih rendah. Beri dan buah-buahan, bawang, tomato, kentang, kacang, kemerah-merahan, kacang, pucuk Brussels mempunyai keupayaan yang rendah untuk mengumpul bahan-bahan berbahaya.
Kandungan nitrat berkurang dengan pematangan sayur-sayuran, serta semasa rawatan haba dan pemeliharaan. Produk keracunan yang mengandungi sejumlah besar nitrat mempunyai kesan negatif ke atas saluran gastrousus, pada sistem saraf kardiovaskular dan pusat. Tanda-tanda keracunan adalah mual, muntah dan cirit-birit. Mereka boleh muncul dalam masa 1-6 jam dari masa pengambilan makanan yang mengandungi sejumlah besar nitrat. Hati diperbesar, sakit dengan tekanan, tekanan jatuh, denyutan jantung pecah, pernafasan menjadi kerap, tangan dan kaki sejuk. Mangsa merasakan sakit kepala, bunyi bising di telinga, kelemahan, mengantuk dan kemurungan. Juga kekejangan otot muka, kehilangan kesedaran, dalam kes-kes yang teruk - koma adalah mungkin. Selepas penyingkiran bahan-bahan berbahaya melalui lambung gastrik, diperlukan untuk mengambil sorben, sebagai contoh, menghancurkan arang aktif (1 tablet setiap 10 kg berat), beg smectites. Ubat-ubat ini dianjurkan untuk diambil tiga kali sehari. Anda juga boleh menggunakan Enterosgel dalam perkadaran yang dinyatakan dalam arahan. Dari susu produk semula jadi, jeli, epal bakar, marmalade, telur putih telur dipukul akan dilakukan. Sekiranya anda tidak mempunyai ubat-ubatan yang diperlukan, ambil rebusan chamomile atau bijak. Jangan ambil ubat-ubatan yang berhenti cirit-birit, kerana ini akan membawa kepada peningkatan mabuk badan. Agar tidak membenarkan dehidrasi, tanpa banyak minum tidak boleh dilakukan. Untuk memberikan pertolongan pertama untuk keracunan makanan, penyelesaian sedikit garam, jeli cair tanpa gula, kompot dari buah-buahan kering tanpa gula, sup beras adalah sesuai. Dan juga penyelesaian khas yang dijual di farmasi, misalnya - rehydron.