- Lada (merah dan hijau) - 4 keping
- Tomato - 2 Potong
- Ayam - 1 keping
- Minyak sayuran - 30 mililiter
- Mentol - 1 keping
- Bawang putih - 3 Gigi
- White Wine - 100 Milliliters
- Garam, lada hitam dan pasli - - Rasanya
Ayam di Basque adalah salah satu masakan kegemaran saya masakan rantau itu. Daging ayam, dimasak mengikut resipi ini, ternyata sangat lembut dan lembut - ia tidak dibandingkan dengan ayam yang dibakar di dalam ketuhar. Ayam menyerap jus lada dan tomato, menjadi jeli dan wangi. Hiaskan hidangan sedemikian tidak diperlukan - hanya taburkannya dengan herba segar, contohnya, pasli. Kecantikan! Resipi ayam di Basque: 1. Tomat dikupas (untuk ini, mereka disiram dengan air mendidih) dan dipotong menjadi kiub. Dikupas dari membran dan benih, dipotong menjadi jalur panjang. Bawang dibersihkan dan dipotong menjadi cincin separuh. Tuangkan bawang putih yang dikupas. 2. Bahagikan ayam. Dalam kes saya, ini adalah kaki ayam, tetapi dalam resipi asal anda perlu mengambil ayam keseluruhan dan potong 10 keping. Solim dan lada. 3. Dalam kuali kuali yang tebal, panaskan minyak dan goreng kepingan ayam pada api yang cepat sehingga kerak dibentuk. Apabila ayam ditutup dengan kerak kemerah-merahan - kami mengambilnya dari kuali dan degrease pada tuala kertas. 4. Kami letakkan sayur-sayuran dalam kuali dan rendam selama 10 minit dengan api yang rendah. Kemudian tuangkan wain putih ke dalam sayur-sayuran dan rebus semuanya selama 25-30 minit pada api perlahan. Kemudian masukkan ayam dalam kuali, perlahan-lahan campurkan segalanya dan rebus di bawah tudung tertutup sehingga ayam sudah siap - ini adalah kira-kira 15-20 minit. Menolak ayam, jika aliran jus telus - kemudian siap. Bon makan, atau sebagainya, seperti yang dikatakan Basque!
Hidangan: 5-7