Ramai ibu bapa serius berfikir tentang cara mempelbagaikan pemakanan bayi selepas setahun, dan tidak selalu tahu apa produk yang boleh anda memberi makan anak anda, dan yang tidak sepadan. Organisme yang semakin meningkat memerlukan makanan kaya dengan nutrien, vitamin dan mineral. Tetapi adakah semua produk yang sesuai untuk makanan bayi? Mari kita cuba memahami soalan ini.
Menurut ahli pediatrik, pemakanan bayi selepas setahun menghampiri diet orang dewasa. Menjelang usia ini, pengeluaran jus gastrik kanak-kanak meningkat dengan ketara, radas mengunyah terbentuk, dan dia mesti menghadapi apa-apa makanan. Selepas setahun, kanak-kanak boleh makan daging, permainan, telur, bubur, keju kotej, sayur-sayuran dan buah-buahan dan produk tepung. Sangat penting untuk menyediakan kanak-kanak dengan protein haiwan yang cukup. Oleh itu, produk tenusu, susu, daging dan telur harus diberikan kepada anak itu setiap hari. Dalam diet harian juga termasuk sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin dan hidangan lain yang dibuat dari bijirin.
Perlu diingat bahawa keperluan tenaga kanak-kanak pada zaman ini cukup tinggi. Pemakanan kanak-kanak itu perlu mengandungi 4 g protein, 4 g lemak dan 16 g karbohidrat sehari bagi setiap kilogram berat badan. 70% daripada jumlah keseluruhan protein harian harus berasal dari protein haiwan, dan lemak sayuran mestilah sekurang-kurangnya 13% daripada jumlah harian. Kandungan kalori ransum kanak-kanak berumur 1 hingga 3 tahun haruslah 1540 kkal sehari, iaitu separuh dari diet harian orang dewasa.
Manfaat yang besar kepada anak akan membawa susu dan produk susu yang mengandung protein badan, lemak, mineral dan vitamin badan yang berguna dan mudah dicerna. Produk berasaskan susu mengandungi bakteria asid laktik, yang menormalkan sistem pencernaan, mempunyai kesan yang baik terhadap mikroflora usus, meningkatkan daya tahan terhadap jangkitan. Susu, yogurt dan kefir kepada kanak-kanak boleh diberikan setiap hari, dan krim masam, keju cottage, krim dan keju - setiap hari untuk mempelbagaikan makanan. Ibu bapa perlu memberi perhatian kepada kandungan lemak produk tenusu. Produk diet yang disyorkan untuk orang dewasa tidak sesuai untuk memberi makan kepada bayi. Susu dan yogurt harus mengandungi sekurang-kurangnya 3% lemak, kefir - dari 2.5%, krim masam dan dadih boleh mempunyai sehingga 10% lemak. Tetapi yogurt sepatutnya tenusu (tidak berkrim), mengandungi jumlah karbohidrat yang sederhana, dan memberi ia disyorkan tidak melebihi 100 ml sehari.
Secara keseluruhannya, dalam pelbagai hidangan, seorang kanak-kanak harus mengambil 550-600 ml susu dan produk tenusu setiap hari. Dalam pemakanan bayi, sehingga 200 ml kefir khas yang disyorkan untuk kanak-kanak boleh disertakan setiap hari. Jika kanak-kanak didapati tidak bertoleransi terhadap susu lembu, maka anda boleh terus memberi formula susu untuk kanak-kanak dari 6 hingga 12 bulan (mereka tidak termasuk whey, hanya susu). Keju kotej adalah sumber protein dan kalsium yang berharga, ia boleh diberikan kepada kanak-kanak sehingga 50 gram sehari. Anda boleh membeli dadih anak tanpa pengisi dan tambahkan kentang tumbuk kegemaran anda kepada mereka. Krim dan krim masam digunakan terutamanya untuk mengisi hidangan lain. Setiap 1-2 hari kanak-kanak boleh ditawarkan keju dihancurkan (kira-kira 5 gram).
Sangat berguna untuk memberi makan kepada kanak-kanak pelbagai bubur (oat, soba, jagung, semolina). Mereka boleh dimasak dengan susu atau air dengan tambahan sedikit mentega. Dalam bubur anda boleh menambah bubur buah. Buckwheat boleh dimakan dengan sayur-sayuran, ia juga berfungsi sebagai hidangan sampingan yang baik untuk daging.
Telur harus diperkenalkan ke dalam diet dengan teliti: bayi boleh menunjukkan alergi atau pelanggaran kontraksi saluran hempedu. Tetapi jika tidak ada masalah seperti itu, maka pemakanan bayi boleh diubah dengan telur ayam atau puyuh (tidak lebih dari satu sehari). Pada mulanya ia disyorkan untuk mengehadkan hanya kepada kuning rebus yang dicampur dengan sayur halus, dan selepas satu setengah tahun anda boleh menambah telur ke pelbagai hidangan.
Seorang kanak-kanak berusia satu tahun sudah dapat makan daging dan mesti menerimanya dalam kuantiti yang mencukupi. Tetapi bagaimana dengan betul memperkenalkan daging ke dalam diet seorang kanak-kanak? Lagipun, anda tidak akan memberinya sosej atau daging babi goreng dengan kentang, tetapi daging segar segar dari balang tidak kelihatan cukup menyelerakan. Hidangan daging yang lazat dan sihat dari daging cincang akan membantu mempelbagaikan makanan: potong stim, cengkerang kecil, bebola daging dari jenis lemak rendah daging lembu, daging babi, ayam, ayam belanda, arnab. Mereka hebat untuk memberi makan kepada bayi, kerana mudah mengunyah mereka. Anda boleh memberi sosej walaupun, disyorkan untuk memberi makan bayi. Tetapi sosej dan produk sejenis diharamkan kerana sejumlah besar lemak dan bahan tambahan tiruan. Dari daging dan sayur-sayuran, anda boleh menyediakan pelbagai sup, purees, di sini ibu bapa mempunyai banyak ruang untuk imaginasi. Hidangan ini boleh dihiasi dengan indah dengan mengukir patung-patung lucu dari sayur-sayuran, dan mengubah makanan biasa menjadi merawat yang sebenar.
Apabila membuat keputusan bagaimana mempelbagaikan pemakanan kanak-kanak selepas 1 tahun, ramai ibu bapa membuat kesimpulan bahawa segala-galanya yang membuat diet yang sihat dan sihat orang dewasa yang membawa gaya hidup aktif adalah baik untuk anak. Sekiranya tiada alergi, kanak-kanak boleh diberikan walaupun ikan bukan lemak. Makanan kalengan yang sesuai dari pollock, cod, haddock, hake, dan souffle ikan. Seorang kanak-kanak berusia satu tahun boleh mengambil ikan sehingga dua kali seminggu untuk 30-40 gram pada satu masa.
Dalam diet kanak-kanak itu mesti hadir sayur-sayuran dan buah-buahan segar. Satu-satunya had ialah kecenderungan alergi. Jika masalah ini berlaku, maka anda harus mengelakkan sayur-sayuran, buah-buahan dan beri merah atau oren (strawberi, oren, tomato) dan memberi perhatian kepada buah-buahan warna hijau yang tenang, contohnya, epal, pir. Daripada sayur-sayuran dalam diet kanak-kanak boleh menambah wortel, kembang kol, brokoli, zucchini. Kentang dan sayur-sayuran mashed sayur disukai diisi dengan minyak sayuran (6 g sehari). Anda boleh menambah makanan dan mentega dalam jumlah sehingga 17 gram sehari.
Anda boleh mula mengajar kanak-kanak itu untuk makan makanan dengan roti - rai atau gandum dari hidangan penggiling kasar. Jangan beri coklat coklat, soda, gula-gula. Gula-Gula, dia masih mempunyai masa untuk mencuba, apabila dia membesar. Tetapi tidak ada yang salah dengan cookie penyayang kanak-kanak. Ia boleh diterima untuk memberikan anak 1-2 keping cookies untuk pengambilan makanan.