- pound bahu babi - 10.5 keping
- bawang cincang - 1/2 cawan
- bawang putih cengkih - 1 keping
- gula perang - 1/4 Kaca
- mustard kering - 1 sudu teh
- garam - 1/2 sudu teh
- Lada hitam tanah - 1/4 sudu teh
- saos tomato - 2 gelas
- sos Worcestershire - 1/4 Glass
Potong bahu babi dengan hirisan 1/4 inci. Pembekuan separa akan memudahkan pemotongan. Dalam periuk, gabungkan daging babi, bawang, bawang putih, gula, mustard kering, garam, lada, kecap dan sos Worcestershire, kacau dan tutup dengan penutup. Masak pada api yang rendah, kacau, 6 - 8 jam atau sehingga daging lembut. Atau: dalam periuk atau periuk besar bergabung dengan daging babi, bawang, bawang putih, gula, mustard kering, garam, lada, saus tomat dan saus Worcestershire, kacau dengan baik. Bawa mendidih, mengurangkan haba, dan tutup. Masak dengan api yang rendah, kacau 2 1/2 - 3 jam atau sehingga daging babi lembut.
Hidangan: 8