- roti desa - 8 keping
- bawang putih - 4 gigi
- garam - 1/2 sudu teh
- bank kacang kambing - 1 keping (480 g)
- mentol merah kecil - 1/2 keping
- minyak zaitun - 2 barang. sudu (tambah minyak untuk penyiraman)
- jus lemon segar - 2 Art. sudu
- Balsamic vinegar - 1 st. sudu
- serpih lada merah - 1 sudu teh
- madu - 1/2 sudu teh
- Garam dan lada hitam segar - Untuk rasa
- kacang pinus bakar - 2 Art. sudu
- tarragon segar - 1 st. sudu (pilihan)
- pasli segar - 1 st. sudu
- lemon - 8 Dollek
1. Cengkeh bawang putih perlu dibersihkan dan dipotong. Potong bawang. Dalam satu mangkuk pemproses makanan campuran kacang kambing, 2 sudu minyak zaitun, jus lemon, cuka balsamic, serai lada merah dan madu sehingga konsistensi seragam diperolehi. Musim rasa dengan garam dan lada hitam. Tekstur kentang tumbuk harus likat, seperti mentega kacang. Sekiranya perlu, cairlah serbuk dengan air dan campurkan lagi. 2. Panaskan kuali, grill atau pan panini ke suhu sederhana. Roti dan hirisan hirisan dengan berus dan gris di kedua-dua pihak dengan banyak minyak zaitun. Musim dengan garam dan lada pada kedua-dua belah pihak. Goreng roti, beralih sekali, sehingga ia ditenun pada kedua belah pihak. 3. Parut roti panggang pada satu sisi dengan bawang putih. 4. Hancurkan hirisan roti dengan kacang ayam yang dimasak. Taburkan dengan kacang pinus, tanah tarragon (jika digunakan) dan pasli cincang. Tuangkan minyak zaitun dan berkhidmat dengan irisan lemon untuk memerah jus ke dalam broccette.
Hidangan: 8-9