Anda boleh dengan selamat menggunakan buah-buahan kering, walaupun anda sedang menjalani diet atau pada hari puasa: mereka mengandungi karbohidrat yang berguna - glukosa dan fruktosa, yang mempunyai pengaruh yang kurang terhadap peningkatan gula darah daripada sukrosa, dan, oleh karenanya, mengganggu penambahan berat badan. Di samping itu, buah-buahan kering tidak mengandungi lemak, berbeza dengan gula-gula, dan kandungan kalori berbeza-beza hanya dari 200 hingga 300 kcal per 100 g.
Sekiranya anda mempunyai selera makan, tunggu untuk mencapai satu beg cip atau gula-gula - lebih baik makan dua atau tiga keping aprikot atau prun kering: mereka lazat dan manis, dan dapat memberikan tenaga. Sebagai satu cara untuk memerangi pergantungan kepada pakar pemakanan manis mencadangkan untuk membawa buah-buahan kering dengan mereka dan snek pada mereka jika anda tiba-tiba mahu coklat atau gula-gula.
Selain itu, buah-buahan kering mengandungi banyak pektin (polysaccharides semula jadi), yang menyumbang kepada peningkatan pencernaan. Pectin menstabilkan metabolisme dan mempunyai keupayaan untuk menyerap bahan-bahan berbahaya (contohnya, unsur radioaktif, ion logam toksik dan racun perosak) dan mengeluarkannya dari badan, dengan itu meningkatkan mikroflora dan peristalsis usus. Pektin juga mengandungi kolesterol yang berlebihan, yang menyumbang kepada pencegahan penyakit kardiovaskular (misalnya, aterosklerosis). Pakar pemakanan mencadangkan setiap hari untuk dimasukkan ke dalam diet mereka sekurang-kurangnya 25-35 gram serat, dan selama setahun mereka menasihatkan makan sekurang-kurangnya dua kilogram buah-buahan kering.
Prunes
Prunes memberi kesan positif kepada peristalsis usus disebabkan peningkatan kandungan serat makanan dan asid organik. Jika anda mempunyai masalah dengan bangku, sebelum mengambil julap, cuba ubat semula jadi. Ambil 100 g buah ara dan 100 g prun, tuangkan air mendidih, selepas 10 minit. Tiriskan air itu, tambahkan 100 g madu, daun lidah buaya dan masak semuanya dalam pengisar. Anda akan mempunyai jisim yang sama dengan jem buah. Ia boleh dipindahkan ke balang kaca dan disimpan di dalam peti sejuk. Daripada julap, jem ini boleh dimakan dengan 1 sudu kecil dicairkan dalam setengah cawan air panas yang hangat, 3 kali sehari, dan sebagai profilaksis - 1 kali sehari, sebelum tidur.
Kismis
Kismis mengandungi sejumlah besar magnesium, mangan dan boron, yang menghalang perkembangan osteoporosis, suatu penyakit di mana tulang-tulang itu menipis, menjadi poros dan rapuh. Menurut para doktor, di Rusia setiap wanita ketiga menderita penyakit ini. Sebagai langkah pencegahan, pakar menasihatkan penggunaan harian 50-60 gram kismis.
Aprikot kering
Apricot kering adalah tinggi tinggi dalam besi, kalsium, fosforus, magnesium, karotena, dan terutama kalium. Aprikot kering dikenali sebagai cara mencegah hipertensi, disyorkan untuk pesakit yang mengalami penyakit peradangan kronik buah pinggang (contohnya, pyelonephritis), yang disertai oleh pengekalan cecair dalam tubuh, edema dan peningkatan pengeluaran kalium dari tubuh.
Warna oren aprikot kering dilampirkan kepada karotena (provitamin A) - pigmen tumbuhan kuning oren. Karotena terakumulasi di dalam hati, di mana ia ditukar kepada bentuk aktif vitamin A (retinol), yang merupakan antioksidan semulajadi, meningkatkan kulit, penglihatan, memperlahankan proses penuaan, mencegah avitaminosis. Walau bagaimanapun, apabila membeli, berhati-hati untuk mengambil aprikot kering oren terang: sering untuk mengekalkan pembentangan beri itu, ia diproses dengan bahan kimia dan disejukkan dengan minyak sayuran. Pilih aprikot kering warna kekuningan dengan naungan abu-abu. Jangan mengambil terlalu banyak buah beri, memberi keutamaan kepada buah-buahan yang keras.
Buah ara
Fig juga dikenali sebagai buah ara atau wain. Buah-buahan buah mempunyai nilai pemakanan yang tinggi, mereka kaya dengan garam mineral yang berguna (terutamanya kalium), asid organik, vitamin A, B1, B2, dan C. Dalam perubatan kaum, ciri-ciri buah ara yang berguna untuk selesema digunakan secara meluas. Buah buah ara mempunyai kesan anti-radang, ekspektoran dan melembutkan. Merebus ara di air atau susu digunakan untuk batuk kering, bronkitis, serak suara, sakit tekak. Untuk memasak sup, masak 2-3 buah ara, tuangkan segelas air, dan sebaiknya susu dan masak selama 10-15 minit dengan api yang rendah. Anda boleh menambah satu sudu teh mentega. Sup harus dimakan hangat sebelum tidur.
Tarikh
Mengikut tarikh pemakanan mereka adalah berhampiran dengan bijirin, kerana mengandungi sehingga 70% karbohidrat, yang memberikan kekuatan, membantu untuk pulih di bawah beban yang tinggi, meningkatkan kecekapan, meningkatkan tumpuan, memberi kesan yang baik terhadap kerja otak. Buah-buahan kurma tarikh mengandungi banyak besi, magnesium, fosforus, dan kalium, yang membantu meningkatkan daya ingatan dan aktiviti mental. Sekiranya anda akan mengambil peperiksaan atau kerja intelektual lain yang berpakaian, pakar mengesyorkan makan lima atau enam tarikh sehari. 10 hari sehari cukup untuk menyediakan keperluan harian badan di dalam kelenjar, yang membantu memperkaya darah dengan oksigen dan mengaktifkan pernafasan sel. Tarikh sangat berguna untuk wanita hamil dan bersiap untuk menjadi seorang ibu.
Setiap hari, anda boleh "memberi makan" badan anda dengan buah-buahan kering dalam pelbagai cara. Buah-buahan kering bukan sahaja lazat dalam diri mereka, mereka boleh digunakan untuk membuat pengambilan yang lazat, ditambah dengan bijirin, muesli, serpihan dan keju cottage, digunakan untuk penyediaan pelbagai salad, kaserol, saus, membuat topping untuk pai, gulung dan bakes lain. Pada masa yang sama, hidangan dengan buah-buahan kering tidak kurang memuaskan daripada, contohnya, dari bijirin atau pasta, tetapi ia lebih bermanfaat. Buah-buahan kering, tentu saja, cukup tinggi dalam kalori, tetapi mereka bukan kalori kosong yang terkandung dalam coklat dan gula-gula, jadi apabila memilih antara kuih-muih dan buah-buahan kering, pilih yang terakhir.