- gebu (seperti Guinness) - 1 gelas
- mentega unsalted - 220 gram
- koko - 3/4 Piala
- tepung - 2 cawan
- gula - 2 cawan
- soda - 1 1/2 sendok teh
- Garam - 3/4 Teaspoons
- telur besar - 2 keping
- krim masam - 1/3 cawan
- coklat pahit - 240 gram (pengisian)
- krim tebal - 1/3 cawan (mengisi)
- mentega, suhu bilik - 2 barang. sudu (pengisian)
- Wiski Ireland - 1-2 sudu (pilihan) pemadat)
- gula tepung - 4 cawan (krim)
- mentega unsalted, suhu bilik - 240 Gram (krim)
- Irish krim-liqueur Irish Cream (susu atau krim tebal) - 6-8 Art. sudu (krim)
1. Panaskan ketuhar hingga 175 darjah. merangkul acuan capcake dengan 24 petak dengan kertas liner. Dalam periuk sederhana di atas api sederhana, bawakan 1 cawan gebu dan mentega ke dalam reneh dengan api yang rendah. Masukkan serbuk koko dan pukul sehingga campuran seragam. Ringan sejuk. 2. Dalam mangkuk besar, pukul bersama tepung, gula, soda dan satu sudu garam. Dalam mangkuk lain, pukul telur dan krim masam. Masukkan campuran stout ke dalam jisim telur dan campurkan. Masukkan campuran tepung dan cambuk pengadun pada kelajuan perlahan. Bahagikan adunan antara petak acuan, isi dengan jumlahnya. 3. Bakar kapeki sehingga tusuk gigi dimasukkan ke tengah tidak akan bersih, 18-22 minit. Benarkan capsaques sejuk sepenuhnya dalam bentuk. 4. Buat pemadat. Letakkan coklat dicincang halus dalam mangkuk. Bawa krim ke dalam mendidih dalam periuk dan tambah coklat. Benarkan untuk berdiri selama 1 minit, kemudian kacau sehingga licin. Jika ini tidak cukup untuk mencairkan coklat, letakkan mangkuk selama 20 saat dalam gelombang mikro. Masukkan mentega dan wiski (jika digunakan) dan kacau sehingga homogen. Benarkan pengisian untuk berdiri selama 1 jam, sehingga ia menebal. Alat khas untuk memotong lubang bulat di dalam drum dengan kira-kira dua pertiga. 5. Isi lubang dengan pengisian coklat yang dimasak. Ia mudah dilakukan dengan beg gula-gula. 6. Buat krim. Dalam mangkuk, pukul mixer pada kelajuan sederhana dengan mentega selama 2-3 minit. Kurangkan kelajuan sehingga perlahan dan tambah sedikit gula tepung, dan kemudian krim liqueur dari Ireland. Hiaskan capkake dengan krim dan sajikan.
Hidangan: 24