Penyakit jantung dan sistem peredaran darah telah lama menjadi punca kematian. Penyakit yang teruk adalah hampir mustahil untuk sembuh, tetapi mungkin untuk meringankan keadaan ini bukan hanya secara terapeutik. Agar tidak memuatkan hati yang sudah haus dan lemah, perlu makan dengan betul dan secara sistematik menggunakan makanan khas.
Sebelum anda mula bercakap tentang cara makan dengan penyakit jantung, anda perlu mengetahui makanan mana yang mengandung kontraindikasi. Produk-produk berikut adalah sangat berisiko: minyak babi, marjerin, kelapa sawit, kelapa, krim dan koprovoy, lemak babi (cair), krim masam lemak dan daging, dan susu keseluruhan. Jika kita bercakap tentang lemak, maka yang terbaik adalah makan minyak zaitun. Kebanyakan lemak dari sayuran asalnya, serta ikan yang terdapat dalam ikan tenggiri, ikan sardin, herring, dan ikan lain, mengurangkan kolesterol tinggi, tekanan dan risiko pembentukan thrombus. Ini disebabkan oleh kandungan asid lemak rantai panjang. Asid ini membentuk thromboxanes, leukotrienes prostaglandin, yang merupakan bahan biologi aktif. Mereka juga mempunyai ciri-ciri immunocorrecting dan anti-radang. Menurut statistik, penggunaan harian ikan berlemak atau minyak ikan mengurangkan kematian akibat penyakit kardiovaskular pada orang yang telah mencapai umur purata hingga 40%. Lemak sayuran menurunkan tahap kolesterol disebabkan oleh fosfolipid, squalene, phytosterols dan phytostanol yang terkandung di dalamnya. Dalam minyak halus, tahap nutrien ini dikurangkan dengan ketara. Telah lama diketahui bahawa kolesterol adalah pembunuh nombor satu. "Bad" kolesterol membawa kepada pembentukan plak aterosklerotik, dan ini adalah jalan langsung kepada serangan jantung atau angin ahmar. Sudah berusia sepuluh tahun kanak-kanak dapat mengesan kawasan-kawasan kapal terjejas oleh aterosklerosis. Beberapa orang tahu bahawa kolesterol, dimakan dalam jumlah yang tidak terhad, mungkin tidak memerlukan masa yang lama, oleh itu ia bebas beredar di dalam aliran darah dalam bentuk zarah lipoprotein. Tetapi suatu hari zarah terkumpul mula mengambil bahagian dalam pembangunan aterosklerosis. Untuk meningkatkan metabolisme lipid, perlu makan bijirin yang mengandungi protein sayuran, serat makanan, dan kekacang. Terutamanya berguna tidak diubah menjadi soya. Produk tumbuhan semulajadi adalah sumber utama karbohidrat yang berguna. Tidak seperti gula dan gula, tumbuhan mengandungi polisakarida, yang diperlukan untuk badan. Sayur-sayuran dan buah-buahan, penggunaan dedak gandum sepenuhnya memenuhi keperluan serat makanan.
Penyakit jantung, seperti udara, memerlukan kalium, kerana ia adalah asas bagaimana anda perlu makan dengan penyakit jantung. Kalium terdapat dalam semua sayur-sayuran berdaun, timun, zucchini, suede, kentang panggang dan aprikot kering. Sama berguna ialah iodin dan kromium. Iodin dan kromium menghalang pembentukan plak di atas kapal. Iodin yang paling kaya adalah semua produk marin: ikan, udang, rumpai laut yang boleh dimakan. Iodine juga terdapat dalam persimmons, aronia dan tumbuhan lain. Sumber kromium adalah ragi (baker), daging, barley mutiara, jagung, kekacang, rai dan gandum. Sangat berguna dan vitamin B dan A. Mereka didapati dalam semua bijirin, hati, bawang hijau, lada beling dan produk lain.
Untuk mengurangkan kandungan kalori makanan dan kandungan lemak di dalamnya, anda perlu menyediakan makanan dengan betul. Teknologi penyediaan yang betul berakar kepada fakta bahawa produk daging dan ikan mesti direbus sebelum mengeluarkan ekstrak, kemudian dibakar atau dibakar. Dengan cara memasak ini, 40% lemak dari daging dan 50% lemak dari ikan meninggalkan sup.
Diet №10
Dalam diet pesakit dengan penyakit kardiovaskular, secara mendadak mengehadkan pengambilan garam meja (sehingga 3-7 gram), dan semasa keterpurukan, ia dikecualikan. Sekatan ini juga berlaku untuk teh, kopi (secara amnya, cecair sehingga 1 liter),
gula dan produk yang mengandunginya. Produk asin, tajam dan salai adalah sepenuhnya dikecualikan. Anda tidak boleh makan ais krim, daging lemak dan produk daging
Produk yang disyorkan: hamba rebus dan daging tanpa lemak, tidak lebih daripada 2 kali seminggu herring herringed, sosis doktor, ham bersandar, produk laktik, keju rendah lemak dan keju kotej, sup vegetarian, sup dengan daging pada sup "sekunder" (tidak lebih daripada 2 kali) minggu, roti (200 gram sehari), vinaigrettes, salad dari buah-buahan dan sayur-sayuran.
Ia sangat berguna untuk makan salad (2-3 kali seminggu) dari epal, pasli, mandarin dengan kupas (tanpa lubang), satu sudu jus lemon dan jumlah madu semulajadi yang sama.
Diet №10а.
Disyorkan untuk penyakit jantung dengan peredaran yang tidak mencukupi.
Hampir semua produk yang sama dibenarkan untuk jadual rawatan No. 10 dengan sekatan kecil. Hadkan ikan (sehingga 50g sehari), daging. Sayuran disyorkan hanya dalam bentuk masak dan parut. Buah-buahan boleh lembab, tetapi hanya dalam bentuk kotor. Gula-gula rai yang dilarang, dan garam hanya garam (150 gram sehari) Ketat mengikat garam kepada 2 gram, atau dikecualikan sepenuhnya. Semua makanan disediakan tanpa garam. Cecair ini terhad kepada 600ml. Makanan mestilah pecahan. Gula setiap hari dibenarkan tidak lebih daripada 40 gram, mentega tidak lebih daripada 10 gram.
Pemakanan untuk penyakit jantung koronari.
IHD adalah lesi miokardium, yang disebabkan oleh kerosakan peredaran koronari. Kegagalan peredaran berlaku akibat bekalan oksigen yang tidak mencukupi kepada miokardium. Pemakanan mempunyai kesan yang signifikan terhadap kejadian dan perkembangan penyakit ini. Menggunakan lemak asal haiwan dan karbohidrat ringkas dalam bentuk gula dan kuih, alkohol, dan merokok adalah faktor utama dalam permulaan dan perkembangan penyakit.
Pesakit memerlukan diet seimbang. Sekatan sederhana makanan dan makanan dengan kandungan lemak haiwan yang tinggi, garam meja dan kolesterol dicadangkan. Makanan perlu dimakan, asid askorbik yang sangat berguna. Di dalam diet, ia perlu mengecualikan makanan yang kaya dengan bahan nitrogen, iaitu sup ikan dan daging yang kaya dan sup dari mereka. Daging dan ikan dimakan dengan rebus, dikukus atau direbus. Sehari tidak boleh makan lebih dari 100g. protein, tidak lebih daripada 350g. karbohidrat dan tidak melebihi 90g. lemak, dan 30 g mereka mesti ditanam. Kecualikan karbohidrat mudah (gula, madu, jem, gula-gula, baking). Meningkatkan penggunaan karbohidrat kompleks, yang terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin. Ia perlu bersandar pada makanan laut dan sayur-sayuran hijau, kerana produk ini kaya dengan potasium dan yodium. Makan 4-5 kali sehari, mengehadkan garam hingga 8 gram sehari. Hidangan terbaik disajikan dengan rebus, dibakar atau dibakar. Makan malam tidak boleh berlimpah dan tidak lewat daripada 3 jam sebelum tidur.