Chocolate ganache

Chop chocolate menjadi kepingan. Tuangkan krim mendidih. Sebat dengan whisk atau spatula Bahan-bahan:

• Krim 33% lemak - 125 ml
• Chocolate pahit - 100 Gram
• Orange Liquor - 2 Art. sudu

Arahan

Chop chocolate menjadi kepingan. Tuangkan krim mendidih. Pukul pukul atau spatula sehingga campuran licin dan sangat berkilat. Masukkan minuman keras, kacau dengan teliti. Masukkan pengisian pencuci mulut siap dan letakkan di dalam peti sejuk tidak kurang daripada 2.5 jam.

Hidangan: 2-3