Jadi, bentuk ikan adalah lidah marin panjang yang kelihatan seperti daun pokok. Timbangannya kasar di sisi, yang ikan menyentuh dasar laut, terdapat pewarna yang lebih ringan. Di bahagian atas warna warna kelabu gelap dan tidak ada kekerasan. Selalunya dalam penampilan, terutamanya ketika membeli dalam bentuk beku, fillet bahasa Laut ini keliru dengan pangasius. Perbezaan, bagaimanapun, wujud - pinggan lebih sempit, rasa bahasa Marin lebih menyenangkan, daging lembut dengan sebilangan kecil tulang. Apabila membeli bahasa Marin, kami mencadangkan memilih ikan segar atau sejuk (tidak beku!). Harus merasa keanjalan apabila disentuh. Pertimbangkan keadaan insang, warna mereka harus tepu merah. Skala ikan yang baik dengan ketat, dan bau tidak disebut dengan ikan dan segar.
Tetapi untuk mencari bahasa marin segar atau lebih sejuk dijual sangat sukar. Inilah titik. Pengekstrakan bahasa Laut tidak mudah, bot nelayan atau bot bermotor besar diperlukan untuk ini. Habitat mereka adalah pelantar benua, pada kedalaman dua puluh sembilan puluh meter, dan panjangnya adalah pantai Vietnam Laut China Selatan. Oleh kerana bahasa Maritim merujuk kepada menggelepar, mereka juga sering berbohong di bahagian bawah. Untuk pengeluaran komersial ikan ini, perlu menggunakan trawl bawah. Dalam istilah digital, sehingga tiga puluh ribu tan bahasa marin ditangkap di tempat tersebut. Tetapi penghantaran ke rantai runcit memasuki jenis segar, beku dan garam. Pilihan bukan industri untuk menangkap bahasa Laut dan peralatan menangkap konvensional pada waktu malam adalah mungkin, mendekati kedalaman di mana ia hidup.
Kita semua ingat hari ikan dalam seminggu - Khamis. Tetapi untuk mendapatkan ikan, terutama ikan laut, adalah lebih berguna dalam pemakanannya. Terima kasih kepada komposisi nutrien yang memberi manfaat kepada kesihatan, manfaat menggunakannya dirasakan dengan cepat.
Apa yang berguna dalam ikan seperti bahasa Marin? Pertama, sifat bermanfaat dalam protein, yang tidak kurang daripada kos protein daging. Tetapi ada kelebihan - ia tidak mengandungi lemak tepu, membahayakan tubuh kita. Dalam 100 g daging bahasa laut adalah 18.1 g protein. Protein lidah Marin diserap dengan lebih mudah dan cepat (dalam masa 2-3 jam sahaja). Alasan para saintis memanggil tisu yang lebih halus dari tubuh ikan, tepu dengan air lebih banyak daripada haiwan. Dan ketiadaan beban yang tidak perlu semasa pencernaan mana-mana doktor akan menilai sebagai kelebihan dalam pemakanan untuk penyakit saluran gastrousus. Di samping itu, protein ikan kaya dengan asid amino penting, dan mereka harus datang hanya dengan makanan. Daripada asid amino - methionine, tryptophan, lysine, yang paling berguna ialah taurin. Ia membantu dengan gangguan aterosklerotik, bengkak, penyakit sistem kardiovaskular, tekanan darah tinggi. Taurine menyediakan pertukaran biasa natrium, kalium, kalsium dan ion magnesium. Untuk kerja jantung, sifat-sifat ikan memberikan keupayaan untuk mencegah penguraian kalium dari otot jantung, dan ini adalah pencegahan gangguan irama jantung.
Ikan laut kaya dengan vitamin, terutamanya kumpulan D, minyak ikan sangat mudah diserap oleh tubuh kita. Kualiti yang berharga bukan hanya kandungan kolesterol yang rendah, tetapi juga keupayaan minyak ikan untuk menyesuaikan paras darahnya. Bahasa Marin dan bahan mineral kaya: yodium, zink, mangan, tembaga, fosforus dan lain-lain. Unsur-unsur surih yang penting dan tinggi. Dalam 100g fillet bahasa Marin mengandungi sepertiga daripada norma harian pengambilan iodin, 110% daripada norma penggunaan selenium dan dua kadar harian, iaitu 200%, kobalt! Bahasa marin bukan sahaja lembut, tetapi juga ikan rendah kalori, yang bermakna ia adalah baik untuk mempunyai diet berkhasiat dan berlebihan. Kandungan kalori 100g fillet bahasa Laut hanya 88 kilokalori. Sekarang anda mengetahui tentang sifat-sifat yang bermanfaat dalam bahasa ikan Laut, cara produk berharga ini akan memacu anda dalam penyediaan karya masakan.