Coklat coklat dengan champagne

Bawa krim ke dalam mendidih dalam periuk kecil di atas api sederhana. Segera tuangkan Bahan-bahan panas :

• krim - 1/2 cawan
• coklat - 240 gram (semisweet, besar dihiris)
• champagne - 1/4 cawan
• cognac - 1 st. sudu

Arahan

Bawa krim ke dalam mendidih dalam periuk kecil di atas api sederhana. Segera tuangkan krim coklat panas ke dalam mangkuk, kacau hingga rata. Tambah champagne dan cognac. Letakkan di dalam peti sejuk selama 1 jam, sehingga campuran telah disejukkan sehingga ke tahap yang dapat digulung bola. Menggunakan sudu khas atau sudu untuk ais krim, buat bola dengan diameter 3 cm untuk menggulung masing-masing dalam gula dan letakkan pada lembaran penaik. Tutup dan letakkan truffles di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 30 minit atau sehingga 3 hari sebelum disajikan.

Hidangan: 30