Puff pastry Puff pastry dicipta pada tahun 1645 oleh Claudius Gele, seorang murid salah seorang Perancis. Claudius ingin membakar roti yang lazat untuk ayahnya yang sakit, yang akan memenuhi preskripsi diet - dari air, tepung dan minyak. Claudius menguli doh di atas meja dan membungkus sepotong mentega di dalamnya. Kemudian dia melancarkannya dan mengulangi prosedur itu sepuluh kali lagi. Kemudian dia membentuk sepotong roti dan membakarnya. Kejutan murid dan gurunya adalah tidak terhad, apabila mereka mengeluarkan roti dari oven yang luar biasa saiz besar dan bentuk tidak standard. Puff pastry juga hebat untuk kedua-dua ikan dan buah-buahan, buah beri dan produk lain. Cookies "Telinga" mudah disediakan dan sangat lazat! Cuba!
Bahan-bahan:- Mentega 250 g
- Susu 50 ml
- Gula 100 g
- Telur ayam 2 pcs.
- Tepung gandum 2 sudu besar.
- Langkah 1 Untuk biskut yang kami perlukan: tepung, susu, mentega, telur dan gula.
- Langkah 2 Telur memukul dengan 1 sudu gula.
- Langkah 3 Tambahkan susu dan pukul lagi.
- Langkah 4 Campurkan dan tuangkan campuran ini ke dalam minyak yang lembut. Selalu bercampur-campur (anda boleh menggunakan mixer). Kemudian tambahkan tepung dan kucurkan adunan dengan cepat. Jumlah tepung perlu disesuaikan untuk membuat adonan lembut, tetapi pada masa yang sama, tidak berpegang pada tangan. Sekiranya doh akan melekat, kemudian tambah satu sudu teh air sejuk dan jangan berhenti menguli.
- Langkah 5 Melancarkan doh dan lipat empat kali, kemudian ulangi prosedur ini lagi. Masukkan peti sejuk selama 40 minit untuk membuat adunan lebih kuat.
- Langkah 6 Melancarkan doh dan taburkan dengan gula.
- Langkah 7 Doh mula berpusing pada kedua-dua hujung sehingga anda sampai ke tengah. Kami memotong.
- Langkah 8 Letakkan di atas kertas untuk membakar dan taburkan dengan gula (anda boleh menanggalkan cinnamon secara pilihan). Kami masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan panas hingga 220 ° C selama 15 minit.
- Langkah 9 Keluarkannya dan biarkan ia sejuk sedikit. Selera makan!